Berkel Homeline HL PLUS 200 czerwona elektryczna krajalnica do mięsa i wędlin, ostrze 200 mm, czerwone wykończenie

Berkel Homeline HL PLUS 200 czerwona to elektryczna krajalnica do mięsa i wędlin z ostrzem 200 mm ze stali nierdzewnej i obudową w czerwonym wykończeniu. Zaprojektowana do precyzyjnego krojenia mięs, wędlin i serów, ta kompaktowa krajalnica łączy regulowaną grubość plastra ze stabilnym wózkiem i podstawą, zapewniając bezpieczną i równomierną pracę w małych kuchniach komercyjnych, ladach delikatesowych oraz dla poważnych kucharzy domowych, którzy wymagają trwałych i powtarzalnych rezultatów.

Zalety

Urządzenie oferuje regulowaną grubość plastra od cienkich po grubsze kawałki, ostre ostrze 200 mm do dokładnego porcjowania oraz stabilną konstrukcję, która redukuje wibracje podczas pracy. Czerwone wykończenie zapewnia wyraźną identyfikację wizualną w ruchliwych kuchniach, a napęd elektryczny zapewnia stałą, równomierną prędkość krojenia. Elementy mające kontakt z żywnością są wykonane z higienicznych materiałów, co ułatwia czyszczenie i konserwację.

Zastosowanie

• Krojenie gotowanych i wędzonych mięs, takich jak szynka, salami czy rostbef
• Porcjowanie serów półtwardych i twardych
• Przygotowywanie cienkich plastrów do kanapek, wędlin na deski i półmiski
• Małe lady delikatesowe, kuchnie kawiarniane oraz domowe przygotowywanie posiłków

Specyfikacja techniczna

• Średnica ostrza: 200 mm, stal nierdzewna
• Napęd: elektryczny z regulacją prędkości
• Regulacja grubości plastra: pokrętło z mikrometryczną regulacją grubości do precyzyjnych cięć
• Konstrukcja: stabilna podstawa i wózek zaprojektowane w celu redukcji wibracji
• Materiały w kontakcie z żywnością: stal nierdzewna i tworzywa dopuszczone do kontaktu z żywnością, zapewniające higienę
• Wykończenie: czerwona obudowa zewnętrzna odpowiednia do ekspozycji w miejscach obsługi

Sposób użycia

Umieść krajalnicę na stabilnej, równej powierzchni i podłącz do odpowiedniego źródła zasilania. Umieść produkt do pokrojenia na wózku i ustaw żądaną grubość plastra za pomocą pokrętła regulacji. Włącz urządzenie i prowadź wózek płynnym, kontrolowanym ruchem, trzymając ręce z dala od ostrza i korzystając z dostarczonego popychacza lub osłony. Po zakończeniu krojenia wyłącz urządzenie i odłącz od zasilania przed demontażem części do czyszczenia. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi konserwacji ostrza i częstotliwości ostrzenia, aby utrzymać stałą wydajność cięcia.

Zalecenia

Korzystaj z krajalnicy do schłodzonych produktów, aby osiągnąć optymalną jakość plastrów i zmniejszyć przywieranie do ostrza. Regularnie czyść powierzchnie mające kontakt z żywnością po każdym użyciu i sprawdzaj mocowania przed uruchomieniem. Podczas krojenia bardzo miękkich lub lepkich produktów zmniejsz prędkość wózka i rozważ użycie papieru pergaminowego lub cienkich przekładek, aby zapobiec sklejaniu się plastrów.