Pakowarka próżniowa ProfiCook PC-VK 1133

Pakowarka próżniowa ProfiCook PC-VK 1133 to w pełni automatyczne, wysokowydajne urządzenie w obudowie ze stali nierdzewnej, przeznaczone do domowych i małych profesjonalnych kuchni. Dzięki silnikowi o mocy 110 W i sile ssania 12 litrów/min (ok. 90% próżni, -0,8 bara) umożliwia efektywne porcjowanie i długotrwałe przechowywanie żywności bez konserwantów. Urządzenie współpracuje z dostępnymi na rynku strukturalnymi rolami i workami próżniowymi o szerokości do 30 cm, a w zestawie znajdują się profesjonalne szczelne worki oraz rolka folii do natychmiastowego użycia.

Zalety

Obudowa ze stali nierdzewnej gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia, a wyjątkowo szeroka i trwała spoina zapewnia niezawodne zgrzewanie. Elektroniczne sterowanie dotykowe z czujnikami oraz czterostopniowa elektroniczna regulacja próżni pozwalają na delikatne przetwarzanie wrażliwych produktów, a także mocniejsze odsysanie powietrza przy mięsach i marynatach. Pakowanie próżniowe ogranicza przypalenia mroźnicze, chroni witaminy i wartości odżywcze, intensyfikuje aromaty marynowanych potraw i ułatwia gotowanie sous-vide, zapobiegając wysychaniu i utracie składników odżywczych podczas przygotowania.

Zastosowanie

• Porcjowanie dużych ilości żywności na mniejsze porcje
• Przechowywanie świeżych warzyw, owoców, mięsa i ryb
• Marynatowanie i wzmacnianie aromatów w marynowanych daniach
• Przechowywanie w zamrażarce, aby zapobiec przypaleniom mroźniczym
• Sous-vide (gotowanie w próżni) oraz podgrzewanie w mikrofalówce lub konwencjonalne

Specyfikacja

• Model: ProfiCook PC-VK 1133
• Moc: 110 W; Napięcie: 220–240 V, 50/60 Hz
• Siła ssania: 12 litrów/min; Przybliżona próżnia: 90% (−0,8 bara)
• Wymiary (szer. × gł. × wys.): 450 × 85 × 170 mm
• Współpracuje ze strukturalnymi rolami/workami próżniowymi o szerokości do 30 cm
• W zestawie: 10 profesjonalnych szczelnych worków (5 × 22×30 cm, 5 × 28×40 cm) i 1 rolka folii (20×200 cm)
• Panel sterowania z czujnikami dotykowymi i 4 lampkami kontrolnymi
• Zdejmowana tacka ociekowa, schowek na przewód i stabilna podstawa

Sposób użycia

Umieść żywność w kompatybilnym strukturwnym worku próżniowym lub odetnij i zgrzej rolkę na wymaganą długość. Umieść otwarty koniec worka w kanale zgrzewającym, zamknij pokrywę i wybierz odpowiedni stopień próżni za pomocą panelu dotykowego. Urządzenie usunie powietrze i utworzy trwałą spoinę. W przypadku delikatnych produktów wybierz jeden z niższych stopni próżni; do potraw marynowanych lub stałych wybierz mocniejsze odsysanie. Po zgrzaniu sprawdź ciągłość spoiny i przechowuj zapakowany worek w lodówce, zamrażarce lub użyj do gotowania sous-vide, w zależności od potrzeb.

Zalecenia

Używaj wyłącznie dostępnych na rynku strukturwnych worków lub rol próżniowych (maks. szerokość 30 cm). Czyść obudowę ze stali nierdzewnej i wyjmowaną tackę ociekową po każdym użyciu. Aby uzyskać optymalne rezultaty z płynami lub marynatami, stosuj odpowiednie ustawienia próżni i upewnij się, że brzeg worka jest suchy i wolny od resztek jedzenia przed zgrzaniem.