Płaska patelnia do naleśników RESTO 93712 — średnica 28 cm, wysokość 2,7 cm

Patelnia do naleśników RESTO 93712 to płaska, specjalistyczna patelnia o średnicy 28 cm i wysokości 2,7 cm, przeznaczona do przygotowywania naleśników, pancakes i cienkich placków. Jej niski profil ułatwia równomierne rozprowadzanie ciasta oraz przewracanie i zsuwanie naleśników, a umiarkowana średnica sprawdza się przy porcjach pojedynczych. Patelnia jest przeznaczona do użytku na standardowych domowych kuchenkach oraz w małych profesjonalnych kuchniach, gdzie wymagane są szybkie i powtarzalne rezultaty.

Zalety

Niska krawędź i szeroka powierzchnia smażenia zapewniają równomierny kontakt z ciepłem, co pomaga uzyskać jednolite zrumienienie na całym naleśniku. Umiarkowana średnica 28 cm równoważy powierzchnię smażenia z łatwością obsługi i przechowywania. Niska wysokość patelni zmniejsza gromadzenie się ciasta i ułatwia przewracanie za pomocą łopatki lub szpatułki. Konstrukcja wspiera szybką reakcję cieplną na konwencjonalnych kuchenkach, umożliwiając kontrolowaną regulację temperatury podczas krótkich cykli smażenia.

Zastosowanie

• Przygotowywanie naleśników, francuskich pancakes i cienkich placków
• Smażenie pojedynczych porcji pancakes i blinów
• Przygotowywanie tortilli, dosy i podobnych cienkich ciast
• Kuchnie domowe oraz mała gastronomia, gdzie potrzebny jest kompaktowy sprzęt

Kluczowe specyfikacje

• Średnica powierzchni smażenia: 28 cm
• Wysokość krawędzi/boku: 2,7 cm
• Niski profil ułatwiający rozprowadzanie ciasta i przewracanie
• Odpowiednia do standardowych źródeł ciepła na kuchence
• Kompaktowy rozmiar do pojedynczych porcji i łatwego przechowywania

Jak używać

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, aż będzie równomiernie ciepła, przed wylaniem ciasta, aby zapewnić równomierne smażenie. W razie potrzeby lekko natłuść powierzchnię, zgodnie z przepisem lub aby zapobiec przywieraniu. Wlej odmierzoną ilość ciasta na środek patelni i przechyl lub rozprowadź za pomocą rozprowadzacza do naleśników, tworząc cienką warstwę. Smaż, aż brzegi zaczną się zastygać, a powierzchnia będzie równomiernie zrumieniona, następnie wsuń szpatułkę pod spód, aby przewrócić lub złożyć. W razie potrzeby reguluj temperaturę, aby uniknąć nadmiernego zrumienienia podczas smażenia kolejnych naleśników.

Zalecenia

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, utrzymuj średnią do średnio-wysokiej temperatury i pracuj szybko, aby ciasto było cienkie i równe. Używaj cienkiej szpatułki lub łopatki do naleśników przeznaczonej do patelni z niską krawędzią. Czyść patelnię po użyciu zgodnie z instrukcją producenta i pozwól jej ostygnąć przed myciem.