Ręczna krajalnica Berkel 360VCE099 Stal nierdzewna

Ręczna krajalnica Berkel 360VCE099 ze stali nierdzewnej to kompaktowe i wytrzymałe narzędzie do krojenia, zaprojektowane do spójnego, precyzyjnego porcjowania wędlin, serów i innych produktów spożywczych. Wykonana z trwałych elementów ze stali nierdzewnej i stabilnej obudowy, ta ręczna krajalnica nadaje się do środowisk wymagających niezawodnej pracy mechanicznej i prostoty konserwacji. Jej konstrukcja kładzie nacisk na łatwość czyszczenia i długotrwałe użytkowanie, zapewniając jednocześnie kontrolę potrzebną do uzyskania jednolitych plastrów zarówno w domowych, jak i małych komercyjnych kuchniach.

Zalety

Konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewnia odporność na korozję i uproszczone czyszczenie, wydłużając żywotność krajalnicy. Ręczna obsługa daje użytkownikowi bezpośrednią kontrolę nad grubością i szybkością krojenia bez potrzeby zasilania elektrycznego, co może być korzystne w miejscach, gdzie hałas, przestrzeń lub dostępność zasilania mają znaczenie. Obudowa i ergonomia zapewniają stabilność podczas użytkowania, przyczyniając się do poprawy bezpieczeństwa i powtarzalności cięć. Konfiguracja jako pojedyncze urządzenie ułatwia integrację z blatami lub stanowiskami przygotowawczymi, gdzie wymagana jest kompaktowa powierzchnia.

Odpowiednia do

• Krojenia wędlin peklowanych i gotowanych, takich jak szynka, salami i pieczeń wołowa
• Porcjowania serów półtwardych i twardych
• Przygotowywania jednolitych plastrów do kanapek, desek wędlin i lad delikatesowych
• Zastosowania w małych kawiarniach, delikatesach, firmach cateringowych i domowych kuchniach

Kluczowe dane techniczne

• Materiał: konstrukcja ze stali nierdzewnej obudowy i powierzchni kontaktowych
• Mechanizm: ręczny mechanizm przesuwu do krojenia z kontrolowaną przez użytkownika grubością
• Konstrukcja: kompaktowa krajalnica jednoczęściowa do ustawienia na blacie
• Konserwacja: gładkie powierzchnie i wykończenie ze stali nierdzewnej dla łatwego czyszczenia i higieny
• Przeznaczenie: krojenie zimnych produktów spożywczych, w tym mięs i serów

Sposób użycia

Umieść krajalnicę na stabilnym, wypoziomowanym blacie i upewnij się, że wszystkie części są czyste i suche przed rozpoczęciem pracy. Umieść produkt spożywczy na wózku lub platformie podającej i zamocuj go zgodnie z mechanizmem zaciskowym lub mocującym krajalnicy. Wyreguluj pokrętło grubości plastra na żądane ustawienie i przesuwaj wózek tnący stabilnym, kontrolowanym ruchem, aby uzyskać jednolite plastry. Po użyciu zdemontuj wszystkie zdejmowane elementy zgodnie z instrukcją obsługi i wyczyść wszystkie powierzchnie mające kontakt z żywnością odpowiednimi środkami dezynfekującymi; dokładnie wysusz przed ponownym montażem i przechowywaniem.

Zalecenia

Dla uzyskania spójnych rezultatów i bezpiecznej pracy należy używać dobrze schłodzonych mięs i twardych serów, unikać nadmiernego dociskania bardzo miękkich produktów oraz regularnie kontrolować ruchome części i ostrza. Regularne czyszczenie po każdym użyciu i okresowe profesjonalne ostrzenie noża pomogą utrzymać wydajność krojenia i bezpieczeństwo żywności.