Sous vide Caso SV 1200 Pro Smart

Caso SV 1200 Pro Smart to profesjonalny sous vide przeznaczony do precyzyjnego gotowania w niskich temperaturach. Wyposażony jest w mocny element grzewczy o mocy 1200 W do szybkiego nagrzewania wody, kompaktowy uchwyt do elastycznego montażu na garnkach oraz przyjazny dla użytkownika dotykowy wyświetlacz LED. Urządzenie umożliwia sterowanie przez Wi-Fi za pomocą aplikacji CASO Control i utrzymuje dokładność temperatury w zakresie 0,5 °C w przedziale 40–90 °C, co zapewnia powtarzalne rezultaty sous vide.

Zalety

Urządzenie zapewnia szybkie nagrzewanie wody i stabilną kontrolę temperatury do 90 °C z dokładnością do 0,5 °C. Posiada klasę wodoszczelności IPX7, precyzyjny minutnik z możliwością ustawienia co 1 minutę do 99 godzin 59 minut oraz może podgrzewać objętości do 30 litrów przy przepływie 10 l/min. Prosta obsługa za pomocą dotykowego panelu LED, a zdalne monitorowanie i sterowanie jest dostępne przez aplikację CASO Control.

Zastosowanie

• Gotowanie mięsa do pożądanego stopnia wysmażenia (steki, pieczenie)
• Przygotowywanie ryb i owoców morza
• Gotowanie warzyw z zachowaniem tekstury i składników odżywczych
• Podgrzewanie jedzenia dla niemowląt w słoiczkach oraz delikatne rozmrażanie zamrożonych produktów
• Temperowanie kuwertury i przygotowywanie jogurtu w kąpieli wodnej

Najważniejsze dane techniczne

• Moc: 1200 W
• Zakres temperatury: 40–90 °C (z dokładnością 0,5 °C)
• Minutnik: regulacja co 1 minutę, do 99 godz. 59 min
• Zakres pojemności: 6–30 l (precyzyjnie podgrzewa do 30 l)
• Przepływ: 10 l/min
• Wyświetlacz i sterowanie: LED z czujnikiem dotyku; sterowanie przez Wi-Fi za pomocą aplikacji CASO Control
• Ochrona: wodoszczelny IPX7
• Wymiary (szer. × gł. × wys.): 75 × 180 × 390 mm
• Kolor / materiał: Czarny, stal nierdzewna; obudowa: tworzywo sztuczne, stal nierdzewna

Sposób użycia

Przymocuj sous vide do odpowiedniego garnka za pomocą uchwytu i napełnij wymaganą ilością wody (w zakresie 6–30 l). Ustaw żądaną temperaturę w przedziale 40–90 °C za pomocą sterowania dotykowego lub aplikacji CASO Control, a następnie ustaw minutnik z dokładnością do minuty. Umieść próżniowo zapakowaną lub szczelnie zamkniętą żywność w kąpieli wodnej i włącz cyrkulację. Monitoruj postęp gotowania na wyświetlaczu LED lub w aplikacji. Po zakończeniu gotowania wyjmij żywność, jeśli chcesz, szybko obsmaż, a następnie wyłącz i osusz urządzenie przed schowaniem.

Zalecenia

Dla uzyskania najlepszych rezultatów używaj prawidłowo zapakowanych próżniowo torebek, upewnij się, że żywność jest całkowicie zanurzona, a woda może swobodnie krążyć wokół torebek i nie przekraczaj zalecanej objętości wody. Po każdym użyciu wyczyść i osusz urządzenie oraz korzystaj z gotowych programów i wskazówek dotyczących temperatury w aplikacji CASO.