Nóż Santoku ZWILLING Santoku Stalowe ostrze 18 cm, 1 szt.

ZWILLING Santoku Stalowe ostrze 18 cm to jednoczęściowy nóż kuchenny Santoku zaprojektowany do precyzyjnego krojenia, siekania i szatkowania warzyw, mięsa i ryb. Ostrze stalowe o długości 18 cm łączy tradycyjny profil Santoku z procesem kucia w jednym elemencie, zapewniając zrównoważone prowadzenie i stabilną wydajność cięcia. Konstrukcja obejmuje płynne przejście od bolsteru do rękojeści, co gwarantuje ergonomiczny komfort podczas dłuższego użytkowania. Ostrze jest hartowane w lodzie, aby poprawić trwałość krawędzi i odporność na korozję, a specjalna formuła stali nierdzewnej zapewnia połączenie wytrzymałości i elastyczności do codziennych zadań kuchennych.

Zalety

Jednoczęściowa kuta konstrukcja zapewnia stabilność i równowagę, jednocześnie redukując słabe punkty między ostrzem a rękojeścią. Proces hartowania w lodzie FRIODUR® zwiększa trwałość krawędzi tnącej i odporność na korozję, wydłużając okresy między ostrzeniami. Specjalna formuła stali nierdzewnej zastosowana w ostrzu oferuje trwałą krawędź tnącą o odpowiednim stopniu elastyczności do uniwersalnego przygotowywania żywności. Bezszwowa konstrukcja rękojeści poprawia komfort i bezpieczeństwo chwytu przy wielokrotnym użytkowaniu.

Zastosowanie

• Krojenie i porcjowanie warzyw i owoców
• Siekanie i szatkowanie ziół i przypraw aromatycznych
• Przygotowywanie ryb i mięsa bez kości
• Codzienne prace kuchenne wymagające precyzji i kontroli

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 18 cm
• Materiał ostrza: stal nierdzewna o specjalnej formule, hartowana w lodzie
• Konstrukcja: jednoczęściowe ostrze kute (jednoczęściowe)
• Profil ostrza: Santoku
• Rękojeść: płynne przejście od bolsteru do rękojeści dla ergonomicznego chwytu
• Kraj produkcji: Niemcy

Sposób użycia

Używaj noża ZWILLING Santoku z pewnym chwytem szczypcowym lub pełnym, w zależności od rodzaju cięcia i osobistej wygody. Dla czystych plastrów wykonuj płynny ruch do przodu i w dół lub lekkie cięcie pchane odpowiednie dla geometrii Santoku. Kontroluj żywność, trzymając ją chwytem szponiastym, aby zachować stałą grubość plastrów i chronić palce. Używaj odpowiedniej deski do krojenia – zalecane są deski drewniane lub z tworzywa o wysokiej gęstości – aby chronić krawędź ostrza.

Zalecenia

Nóż należy myć ręcznie w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem i natychmiast wycierać do sucha, aby chronić wykończenie ostrza. Regularne honowanie pomoże utrzymać krawędź między ostrzeniami, a profesjonalne ostrzenie powinno być wykonywane w razie potrzeby. Przechowuj nóż w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w osłonie ostrza, aby zapobiec uszkodzeniu krawędzi i zapewnić bezpieczne przechowywanie.