Patelnia do smażenia ZWILLING STAUB BRAISERS okrągła 28 cm, czarna, dno Ø 22,2 cm

Okrągła patelnia do smażenia ZWILLING STAUB BRAISERS o średnicy 28 cm i średnicy dna 22,2 cm to żeliwne naczynie zaprojektowane z myślą o równomiernym rozprowadzaniu ciepła i powolnym, kontrolowanym gotowaniu. Wykończona matową czarną emalią patelnia nadaje się do smażenia, duszenia i gotowania na wolnym ogniu. Jej konstrukcja skutecznie zatrzymuje ciepło i wymaga niewielkiej ilości tłuszczu do obsmażania i smażenia. Dołączona pokrywka posiada strukturę kropelkową Chistera, która zawraca skropliny do potraw, wspomagając uzyskanie wilgotnych, aromatycznych rezultatów i zachowanie składników odżywczych.

Zalety

Ta żeliwna patelnia do smażenia zapewnia stałe, równomierne rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni gotowania oraz doskonałe utrzymywanie ciepła, co przekłada się na energooszczędne użytkowanie. Wnętrze pokryte matową czarną emalią zmniejsza potrzebę stosowania nadmiernej ilości tłuszczu, jednocześnie poprawiając przyrumienianie i rozwój smaku. Pokrywka z wzorem kropelkowym Chistera wspomaga samoczynne polewanie potraw poprzez równomierne rozprowadzanie skroplin z powrotem na żywność. Wytrzymała, jednoczęściowa konstrukcja żeliwna gwarantuje trwałość przy częstym użytkowaniu domowym i nadaje się do różnych rodzajów kuchenek.

Nadaje się do

• Smażenia i obsmażania mięsa, ryb i warzyw
• Duszenia gulaszy, zapiekanek i potraw duszonych w garnku
• Gotowania na wolnym ogniu sosów, redukcji i sosów pieczeniowych
• Przygotowywania dań jednogarnkowych, takich jak ratatouille, faszerowane warzywa i roladki
• Powolnego gotowania w niskich i średnich temperaturach

Kluczowe specyfikacje

• Materiał: żeliwo z matowym czarnym wykończeniem emaliowanym
• Średnica całkowita: 28 cm
• Średnica dna naczynia: 22,2 cm
• Nadaje się do smażenia, duszenia, gotowania na wolnym ogniu i obsmażania
• Pokrywka z wewnętrzną strukturą kropelkową (Chistera) do samoczynnego polewania
• Zatrzymywanie ciepła odpowiednie do powolnego gotowania w niskich i średnich temperaturach
• Kompatybilna z większością rodzajów kuchenek, w tym gazowymi, elektrycznymi i ceramicznymi

Sposób użycia

Podgrzewaj patelnię stopniowo na małym lub średnim ogniu, aby uniknąć szoku termicznego i umożliwić żeliwu równomierne rozprowadzanie ciepła. Podczas obsmażania lub smażenia używaj minimalnej ilości tłuszczu ze względu na emaliowaną powierzchnię. Podczas duszenia lub gotowania na wolnym ogniu przykrywaj pokrywką, aby struktura kropelkowa Chistera mogła zawracać skropliny do potrawy i utrzymywać wilgoć. Unikaj gwałtownych zmian temperatury, takich jak zanurzanie gorącej patelni w zimnej wodzie. Czyść patelnię po użyciu zgodnie z zaleceniami producenta, zazwyczaj płucząc ją, gdy jest ciepła, i usuwając przywierające resztki jedzenia nieściernym narzędziem.

Zalecenia

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podgrzewaj patelnię ZWILLING STAUB BRAISERS powoli i utrzymuj średnią lub niższą temperaturę podczas duszenia i gotowania na wolnym ogniu. Używaj przyborów, które nie uszkodzą emalii, a przed schowaniem dokładnie osusz, aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci. Postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami pielęgnacji żeliwnych naczyń emaliowanych, aby zachować powierzchnię i wydajność przez długi czas.