Tasak KOHERSEN Elegance Ebony Wood ze stali damasceńskiej 16,5 cm, 60 HRC, rękojeść 13 cm, 335 g

Wytrzymały tasak KOHERSEN Elegance z ostrzem ze stali damasceńskiej o długości 16,5 cm, hartowanym do 60 HRC. Ostrze ma wzór kropli deszczu, kolor stali nierdzewnej i grubość 2 mm. Ergonomiczna rękojeść z hebanu w odcieniu brązu ma 13 cm długości, zapewniając pewny chwyt. Całkowita waga wynosi 335 g, a szerokość ostrza to 8,1 cm; krawędź tnąca mierzy 18 cm. Tasak przeznaczony jest do siekania, przecinania kości i porcjowania dużych składników zarówno w domowych, jak i profesjonalnych kuchniach.

Zalety

Ostrze ze stali damasceńskiej o twardości 60 HRC zapewnia trwałą krawędź tnącą i odporność na zużycie, a dwustronne szlifowanie gwarantuje zrównoważoną wydajność przy cięciu pchającym i ciągnącym. Ergonomiczna rękojeść z hebanu zapewnia wygodne prowadzenie i kontrolę podczas długotrwałego użytkowania. Wzór kropli deszczu na powierzchni zmniejsza tarcie i ułatwia odrywanie się jedzenia od ostrza.

Zastosowanie

• Siekanie mięsa i dużych warzyw
• Przecinanie kości i stawów
• Porcjowanie dużych kawałków do kuchni domowej lub profesjonalnej
• Ciężkie prace przygotowawcze wymagające solidnego tasaka

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 16,5 cm (całkowita); krawędź tnąca: 18 cm
• Materiał ostrza: stal damasceńska
• Twardość ostrza: 60 HRC
• Grubość ostrza: 2 mm
• Szerokość ostrza: 8,1 cm
• Ostrzenie: dwustronne szlifowanie
• Wzór ostrza: krople deszczu
• Kolor ostrza: stal nierdzewna
• Materiał rękojeści: heban
• Długość rękojeści: 13 cm
• Waga: 335 g

Sposób użycia

Trzymaj tasak za ergonomiczną rękojeść z hebanu, pewnie chwytając, i ustaw ostrze nad przedmiotem do przecięcia. Stosuj kontrolowane, zdecydowane ruchy siekające do kości i grubych kawałków, a także ruchy pchająco-ciągnące do porcjowania i precyzyjnych prac. Trzymaj ostrze prostopadle do powierzchni cięcia, aby bezpiecznie ciąć kości, i upewnij się, że podłoże jest stabilne. Po każdym użyciu oczyść i wysusz ostrze, aby zachować ostrość i zapobiec uszkodzeniu drewnianej rękojeści.

Zalecenia

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj stabilnej deski do krojenia i unikaj uderzania o metalowe lub kamienne powierzchnie. Regularnie honuj krawędź i ostrz w razie potrzeby, aby utrzymać wydajność 60 HRC; od czasu do czasu naoliw rękojeść z hebanu, aby zapobiec wysychaniu.