Nóż kuchenny WMF 18.8204.6032 ze stali nierdzewnej 1 szt. Nóż do siekania

Jak sama nazwa wskazuje, chiński nóż szefa kuchni został zaprojektowany do przygotowywania azjatyckich potraw. Ostatecznie jednak jest w stanie zdziałać znacznie więcej. Ze względu na swoją wszechstronność i dobre właściwości użytkowe, coraz więcej profesjonalnych i amatorskich kucharzy na całym świecie przysięga na ten egzotyczny model. Mimo że kształtem przypomina topór, chiński nóż szefa kuchni nie służy do siekania twardych produktów. Jego ostrze jest zbyt cienkie, by kruszyć kości, dlatego jest przeznaczone do precyzyjnego krojenia owoców i warzyw w kostkę oraz siekania ziół. W przeciwieństwie do swojego europejskiego odpowiednika, ostrze chińskiego noża szefa kuchni jest niezwykle szerokie. WMF oferuje szeroką gamę chińskich noży szefa kuchni, umożliwiając indywidualne rozszerzenie kolekcji noży o takich najlepszych kandydatów.

Jak sama nazwa wskazuje, Edycja Szefa Kuchni została zaprojektowana dla profesjonalnych kucharzy oraz dla wszystkich poszukujących maksymalnej precyzji cięcia. Pomysł na tę kolekcję zrodził się po warsztatach dotyczących technik trzymania i cięcia. Profesjonalni szefowie kuchni trzymają szerokie noże między kciukiem a palcem wskazującym tuż przed jelcem – czyli dokładnie w miejscu, gdzie w standardowych nożach znajduje się ostra krawędź. To spostrzeżenie doprowadziło do opracowania noża z płynnym przejściem między ostrzem a jelcem, a także na grzbiecie. Dzięki braku ostrych krawędzi noże z Edycji Szefa Kuchni idealnie leżą w dłoni i bez wysiłku kroją nawet najgrubsze kawałki mięsa i najbardziej chrupiące warzywa. Dzięki bezszwowemu przejściu między ostrzami a uchwytami ze stali nierdzewnej modele te są szczególnie łatwe w pielęgnacji i higieniczne. Seria obejmuje nóż do szpikowania, nóż uniwersalny, nóż szefa kuchni, nóż do krojenia mięsa i nóż do chleba, a także chiński nóż szefa kuchni. Wszystkie ostrza są wykonane w technologii Performance Cut, co gwarantuje wyjątkową, długotrwałą ostrość. Oprócz walorów dotykowych i funkcjonalnych, Edycja Szefa Kuchni może się poszczycić również nowoczesnym designem.

Nóż kuchenny WMF 18.8204.6032 ze stali nierdzewnej 1 szt. Nóż do siekania. Długość ostrza: 20 cm, Materiał ostrza: stal nierdzewna. Liczba sztuk w opakowaniu: 1 szt.

Jak używać

Chwyć nóż w miejscu, gdzie ostrze styka się z jelcem, aby uzyskać precyzyjną kontrolę, wykonując ruch kołyszący lub siekający odpowiedni do tekstury żywności. Używaj szerokiego ostrza do zbierania i przenoszenia posiekanych składników z deski na patelnię. Unikaj używania noża do przecinania kości lub mrożonych produktów, ponieważ ostrze jest przeznaczone do precyzyjnego krojenia i siekania produktów oraz porcji mięsa, a nie do ciężkiego łamania kości.

Zalecenia

Po każdym użyciu oczyść i osusz nóż, a następnie przechowuj go w bezpieczny sposób, aby zachować ostrze Performance Cut. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, regularnie honuj i ostrz profesjonalnie w razie potrzeby; nie myj często w zmywarkach, aby zachować wykończenie i integralność rękojeści.