Nóż szefa kuchni ZWILLING Professional S 16 cm

Profesjonalny nóż szefa kuchni zapewniający wyjątkową wydajność cięcia podczas codziennych prac kuchennych. Ostrze o długości 16 cm jest precyzyjnie kute z jednego kawałka specjalnej stali nierdzewnej wysokowęglowej, hartowanej na zimno w procesie FRIODUR® dla doskonałego utrzymania ostrości i odporności na korozję. Ergonomiczna, syntetyczna rękojeść z klasycznym wzorem trzech nitów zapewnia pewny i wygodny chwyt, a pełny trzpień i podgardle zapewniają optymalną równowagę i bezpieczeństwo.

Zalety

Wykonany w Solingen w Niemczech nóż łączy precyzyjne kucie SIGMAFORGE® z twardością 57 HRC w skali Rockwella, co gwarantuje długotrwałą ostrość. Cienka krawędź i kąt ostrza 15° z każdej strony umożliwiają łatwe krojenie, siekanie i szatkowanie. Wysokiej jakości rękojeść z POM jest trwała, higieniczna i odporna na zużycie, co czyni ją idealną zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Zalecane jest mycie ręczne w celu zachowania integralności ostrza.

Zastosowanie

• Krojenie warzyw, ziół i owoców
• Krojenie mięsa, drobiu i ryb
• Siekanie cebuli, pomidorów i innych produktów
• Szatkowanie czosnku, imbiru i przypraw
• Codzienne przygotowywanie posiłków w kuchniach domowych i profesjonalnych

Kluczowe specyfikacje

• Seria: Professional S
• Typ noża: nóż szefa kuchni
• Długość ostrza: 16 cm (6 cali)
• Materiał ostrza: specjalna stal nierdzewna wysokowęglowa
• Proces hartowania: hartowanie na zimno FRIODUR®
• Proces kucia: precyzyjne kucie SIGMAFORGE® z jednego kawałka stali
• Materiał rękojeści: wysokiej jakości tworzywo sztuczne (POM)
• Konstrukcja rękojeści: ergonomiczna, klasyczny wzór trzech nitów
• Trzpień: pełny trzpień
• Podgardle: standardowe podgardle (osłona palców)
• Rodzaj krawędzi: cienka krawędź, gładka krawędź
• Kąt ostrza: około 15° z każdej strony (łącznie 30°)
• Twardość: około 57 HRC Rockwella
• Odporność na korozję: wysoka
• Zmywarka: zalecane mycie ręczne
• Kraj pochodzenia: Niemcy (Solingen)
• Równowaga: optymalna równowaga

Zalecenia

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, myj nóż ręcznie łagodnym detergentem i osusz natychmiast po użyciu. Przechowuj w bloku na noże, na magnetycznej taśmie lub w ochronnej osłonie, aby zachować ostrość. Regularnie ostrz na stalówce i ostrz w razie potrzeby, aby utrzymać ostrze w doskonałej kondycji.