Ręczna maszyna do makaronu Marcato Ampia 150

Marcato Ampia 150 to ręczna maszyna do makaronu wyprodukowana we Włoszech, przeznaczona do przygotowywania świeżego fettuccine, płatów lasagne i taglierini. Wykonana z wytrzymałego anodowanego aluminium o kompaktowych wymiarach, maszyna oferuje 200 mm szerokości roboczej oraz równomierną, regulowaną grubość ciasta. Obsługa za pomocą korby ręcznej i prosty mechanizm regulacji umożliwiają precyzyjną kontrolę grubości płata, a urządzenie nadaje się do użytku na blacie i łatwego przechowywania.

Zalety

Marcato Ampia 150 łączy solidny aluminiowy korpus z gładkimi ręcznymi wałkami, które wytwarzają równe płaty ciasta. Jej kompaktowy rozmiar sprawia, że jest wygodna w domowych kuchniach, zachowując przy tym profesjonalną dokładność wałkowania. Regulowane ustawienia grubości zapewniają powtarzalne rezultaty dla różnych rodzajów makaronu, a ręczna obsługa nie wymaga prądu, co umożliwia pracę wszędzie tam, gdzie jest podstawowa przestrzeń na blacie.

Zastosowanie

• Domowe wyrabianie makaronu: fettuccine, taglierini i płaty lasagne
• Małe kuchnie i ograniczona przestrzeń do przechowywania
• Kursy gotowania i pokazy, gdzie preferowana jest ręczna kontrola
• Użytkownicy poszukujący trwałej, nieelektrycznej wałkownicy do makaronu

Kluczowe dane techniczne

• Materiał: anodowany aluminiowy korpus i wałki
• Szerokość robocza: 200 mm
• Głębokość całkowita: 200 mm
• Wysokość: 130 mm
• Obsługa: ręczna korba
• Regulowane ustawienia grubości dla różnych rodzajów makaronu
• Kompaktowa konstrukcja, przyjazna do ustawienia na blacie i łatwego przechowywania

Sposób użycia

Zamocuj maszynę do makaronu na stabilnej powierzchni za pomocą dostarczonego zacisku lub solidnego zacisku odpowiedniego do blatu. Przygotuj ciasto makaronowe zgodnie z przepisem i podziel je na porcje. Spłaszcz porcję ręcznie lub wałkiem i wprowadź ją przez najszersze ustawienie, obracając równomiernie korbą. Składaj lub przepuszczaj płat kilkakrotnie, stopniowo zmniejszając ustawienie grubości, aż do uzyskania pożądanej cienkości. Zamocuj odpowiednią przystawkę tnącą lub użyj zintegrowanego noża, aby wyprodukować fettuccine lub taglierini, a płaty lasagne potnij na wymaganą długość.

Zalecenia

Czyść maszynę suchą szczotką lub szmatką po użyciu; unikaj zanurzania urządzenia w wodzie lub używania detergentów, ponieważ może to wpłynąć na wykończenie aluminium i ruchome części. Usuń mąkę i zaschnięte resztki ciasta spomiędzy wałków, a maszynę przechowuj w suchym miejscu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pracuj z ciastem o zalecanej konsystencji – lekko lepkim, ale nie mokrym – i pozwól płatom krótko odpocząć przed krojeniem, aby zmniejszyć kurczenie się.