Staub 40509-840-0 żeliwna brytfanna 5,2 l czerwona

Brytfanna Staub w kolorze czerwonym to żeliwne naczynie o pojemności 5,2 l przeznaczone do pieczenia mięs, drobiu i warzyw. Dzięki średnicy 26 cm i kompaktowemu prostokątnemu kształtowi (około 260 mm na 330 mm) zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i silne zatrzymywanie temperatury typowe dla żeliwa, co sprzyja jednolitemu przyrumienianiu oraz powolnemu, stabilnemu gotowaniu. Emaliowana powierzchnia zewnętrzna zapewnia trwałe wykończenie w intensywnym czerwonym odcieniu, a wewnętrzna powłoka emaliowana zmniejsza przywieranie i ułatwia czyszczenie w porównaniu z surowym żeliwem.

Zalety

Żeliwny korpus gwarantuje stałą temperaturę na całej powierzchni gotowania i dobrze utrzymuje ciepło, dzięki czemu nadaje się do obsmażania i długich cykli pieczenia. Powłoka emaliowana zapobiega reaktywnemu kontaktowi z kwaśnymi składnikami, minimalizuje konieczność konserwacji w porównaniu z nieemaliowanym żeliwem i zachowuje czerwony kolor. Pojemność 5,2 litra pozwala na przygotowywanie porcji dla całej rodziny, a kształt naczynia wspomaga równomierną cyrkulację powietrza i zatrzymywanie wilgoci, co zapewnia delikatne rezultaty.

Zastosowanie

• Pieczenie całych kurczaków, kawałków mięsa i dużych porcji
• Zapiekanie warzyw i zapiekanek
• Duszenie i powolne gotowanie na płycie kuchennej lub w piekarniku
• Przenoszenie potraw z piekarnika na stół do serwowania

Kluczowe dane techniczne

• Materiał: emaliowane żeliwo
• Pojemność: 5,2 litra
• Średnica: 26 cm (powierzchnia gotowania)
• Wymiary całkowite (ok.): szerokość 260 mm × głębokość 330 mm
• Wykończenie: kolorowa emalia na zewnątrz, emaliowane wnętrze
• Odpowiednie źródła ciepła: piekarnik i płyta kuchenna (w tym indukcja, jeśli kompatybilna)

Sposób użycia

Rozgrzej piekarnik lub płytę kuchenną zgodnie z wymaganiami przepisu. Używaj średniego ciepła podczas obsmażania na płycie, aby uniknąć szoku termicznego dla emalii. Rozłóż składniki równomiernie w brytfannie, aby zapewnić równomierne gotowanie; dodaj niewielką ilość tłuszczu lub płynu do duszenia, jeśli przepis tego wymaga. Podczas manipulowania naczyniem używaj rękawic kuchennych lub żaroodpornych; żeliwo będzie utrzymywać ciepło po zdjęciu ze źródła ciepła. Przed czyszczeniem pozostaw naczynie do ostygnięcia.

Zalecenia

Unikaj nagłych zmian temperatury, takich jak umieszczanie gorącego emaliowanego naczynia pod zimną wodą. Używaj przyborów drewnianych, silikonowych lub nylonowych, aby chronić powierzchnię emaliowaną. Do rutynowego czyszczenia, w razie potrzeby namocz krótko i umyj ciepłą wodą nieścierną gąbką; unikaj druciaków i agresywnych środków czyszczących, które mogą uszkodzić emalię. Dokładnie osusz i przechowuj w suchym miejscu.