Cyrkulator immersyjny do gotowania sous vide Steba SV 80

Cyrkulator immersyjny do gotowania sous vide Steba SV 80 to kompaktowe urządzenie do precyzyjnego gotowania w niskich temperaturach. Łączy element grzewczy o mocy 800 W z elektroniczną regulacją temperatury i podświetlanym wyświetlaczem LCD, aby utrzymywać stabilne temperatury do 90 °C. Dzięki wodoszczelności IPX7 i szybkości cyrkulacji odpowiedniej do domowych garnków, SV 80 został zaprojektowany do mobilnego, oszczędzającego miejsce użytkowania w domowych kuchniach.

Zalety

Urządzenie jest wodoszczelne zgodnie z IPX7 i zapewnia dokładną elektroniczną kontrolę temperatury z maksymalnym odchyleniem 0,1 °C. Ogrzewa około 20 litrów wody do 56 °C w około 45 minut i cyrkuluje wodę z szybkością około 12 l/min. Podświetlany wyświetlacz LCD pokazuje aktualną temperaturę oraz minutnik z możliwością ustawienia do 99 godzin. Urządzenie jest kompaktowe i nadaje się do użycia z każdym garnkiem o głębokości co najmniej 15 cm, zachowując smak, teksturę i składniki odżywcze dzięki delikatnemu gotowaniu sous-vide.

Zastosowanie

• Gotowanie precyzyjne mięs (stek, drób, wieprzowina)
• Warzywa i warzywa korzeniowe
• Ryby i owoce morza
• Napary, kremy i długie przepisy niskotemperaturowe
• Dla kucharzy domowych poszukujących spójnych rezultatów i zachowania składników odżywczych

Kluczowe specyfikacje

• Rodzaj produktu: Cyrkulator immersyjny do gotowania sous vide (Steba SV 80)
• Moc: 800 W
• Maksymalna temperatura: 90 °C
• Minutnik: do 99 godz.
• Cyrkulacja wody: ~12 l/min
• Przykład grzania: 20 l do 56 °C w ~45 min (maks. odchylenie 0,1 °C)
• Stopień ochrony: IPX7 (wodoszczelny)
• Wyświetlacz: Podświetlany LCD (temperatura i minutnik)
• Wymiary (S×G×W): 75 × 115 × 390 mm
• Waga: 1,6 kg
• Kolor: Czarny, stal nierdzewna
• Napięcie wejściowe AC: 230 V

Jak używać

Zamocuj Steba SV 80 do garnka o minimalnej głębokości 15 cm i napełnij garnek wymaganą ilością wody. Ustaw żądaną temperaturę na podświetlanym wyświetlaczu LCD i zaprogramuj minutnik, jeśli to konieczne. Urządzenie podgrzeje i cyrkuluje wodę, aby osiągnąć i utrzymać ustawioną temperaturę; umieść zapakowaną próżniowo żywność w wodzie po osiągnięciu temperatury docelowej. Po gotowaniu wyjmij żywność z worka i wykończ zgodnie z instrukcjami przepisu (na przykład krótko obsmaż mięso).

Zalecenia

Dla spójnych rezultatów rozgrzej do temperatury docelowej przed dodaniem żywności, upewnij się, że worki są prawidłowo zamknięte, aby zapobiec dostaniu się wody, i użyj garnka wystarczająco dużego, aby zapewnić niezakłóconą cyrkulację. Przestrzegaj maksymalnych ustawień temperatury i czasu odpowiednich dla rodzaju żywności.