Maszynka do makaronu Marcato ATLAS 150 DESIGN z Pasta Bike Nero — ręczny zestaw do wałkowania i cięcia makaronu

Marcato ATLAS 150 DESIGN z Pasta Bike Nero to ręczny zestaw do wałkowania i cięcia makaronu przeznaczony do użytku domowego. Zestaw łączy wałkownicę ATLAS 150 DESIGN z nożem do cięcia Pasta Bike Nero, umożliwiając produkcję równych płatów ciasta makaronowego i jednolicie pociętych pasków. Zestaw przeznaczony jest do przygotowywania świeżego makaronu jajecznego i pszennego w formie płatów odpowiednich do makaronów wstęgowych, takich jak tagliatelle i fettuccine, dając użytkownikom bezpośrednią kontrolę nad grubością i teksturą ciasta.

Zalety

Ręczny mechanizm zapewnia precyzyjną, powtarzalną regulację grubości ciasta i niezawodne formowanie płatów bez użycia prądu. Połączona konfiguracja wałkownicy i noża do cięcia umożliwia rozwałkowanie gładkich płatów i natychmiastowe pocięcie ich na równe paski. Kompaktowa konstrukcja zajmuje mało miejsca na blacie i wspiera rutynowe czyszczenie i konserwację dla zachowania wydajności.

Nadaje się do

• Kucharzy domowych przygotowujących świeży makaron jajeczny lub podstawowy makaron pszenny
• Przygotowywania tagliatelle, fettuccine i podobnych makaronów wstęgowych
• Testowania przepisów na małą skalę i produkcji kontrolowanej porcjami
• Użytkowników preferujących ręczną kontrolę nad grubością i teksturą makaronu

Kluczowe specyfikacje

• Szerokość rolki do makaronu: 150 mm
• Ręczna obsługa korbą do wałkowania i cięcia
• Regulowane ustawienia grubości płatów ciasta
• Zawiera wałkownicę i nasadkę noża do cięcia Pasta Bike Nero
• Kompaktowy rozmiar na blat, odpowiedni do kuchni domowych

Sposób użycia

Przygotuj ciasto makaronowe według przepisu i odstaw je na odpoczynek. Podaj porcję ciasta przez wałkownicę przy najszerszym ustawieniu, a następnie stopniowo zmniejszaj grubość, aby uzyskać gładki, równy płat. Załóż nóż do cięcia Pasta Bike Nero, gdy płaty osiągną pożądaną grubość, i przepuść je przez nóż, aby uzyskać równe paski. W razie potrzeby użyj lekkiego posypania mąką, aby zapobiec przyklejaniu, i delikatnie rozdziel paski po cięciu.

Zalecenia

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pracuj z ciastem o równomiernym nawilżeniu i odpowiednim czasie odpoczynku; dostosowuj grubość stopniowo i unikaj przetłaczania zbyt suchego lub lepkiego ciasta przez wałki. Czyść części maszyny, usuwając resztki ciasta suchym pędzelkiem lub miękką ściereczką — nie zanurzaj głównej jednostki wałkownicy w wodzie, aby zachować elementy mechaniczne.