MIYABI IKI Nóż Santoku 18 cm

Nóż MIYABI IKI Santoku z ostrzem o długości 18 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny zaprojektowany do precyzyjnego cięcia. Wykonany w Seki w Japonii, posiada ostrze ze stali nierdzewnej FC61 Fine Carbide poddane hartowaniu lodowemu FRIODUR, co zapewnia wyjątkową ostrość i odporność na korozję. Tradycyjna rękojeść w kształcie litery D z drewna Pakkawood gwarantuje wygodny, zrównoważony chwyt.

Zalety

Wyjątkowa ostrość i trwałość krawędzi dzięki ręcznemu szlifowaniu Honbazuke i twardości 61 HRC. Proces FRIODUR zwiększa trwałość i odporność na korozję. Pełny trzpień i rękojeść w kształcie litery D zapewniają doskonałą równowagę i kontrolę.

Zastosowanie

• Krojenie, siekanie i szatkowanie mięsa, ryb i warzyw
• Profesjonalni kucharze i entuzjaści gotowania w domu
• Precyzyjne, uniwersalne zadania cięcia

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 18 cm (7 cali)
• Materiał ostrza: Stal nierdzewna FC61 Fine Carbide
• Twardość: Ok. 61 HRC
• Krawędź: Honbazuke, dwustronna, 19° na stronę
• Rękojeść: Pakkawood, kształt D
• Trzpień: Pełny
• Produkcja: Hartowanie lodowe FRIODUR
• Kraj pochodzenia: Japonia (Seki)

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność, myj ręcznie i natychmiast osusz. Regularnie używaj stali do ostrzenia i ostrz w razie potrzeby. Przechowuj w bloku na noże lub na pasku magnetycznym.