MIYABI 4000FC Kudamono Paring Knife 9 cm

Nóż do obierania MIYABI 4000FC Kudamono to precyzyjne narzędzie wykonane w Seki w Japonii, przeznaczone do skomplikowanych zadań cięcia, takich jak obieranie, przycinanie i prace dekoracyjne. Z 9-centymetrowym ostrzem ze stali FC61 Fine Carbide Steel, nóż ten oferuje wyjątkową ostrość i trwałość krawędzi, hartowany do 61 HRC przy użyciu technologii FRIODUR. Symetryczna krawędź Honbazuke i wąski kąt ostrzenia (9,5-12 stopni na stronę) zapewniają ostre jak brzytwa cięcia. Tradycyjny japoński uchwyt w kształcie litery D wykonany jest z trwałego drewna Pakkawood, zapewniając wygodny i pewny chwyt. Pełny tang i zintegrowany bolster dodają równowagi i stabilności. Idealny dla profesjonalnych szefów kuchni i domowych kucharzy, którzy wymagają precyzji i jakości.

Zalety

Wyjątkowa ostrość i trwałość krawędzi dzięki stali FC61 i twardości 61 HRC. FRIODUR zwiększa odporność na korozję i elastyczność ostrza. Symetryczna krawędź Honbazuke umożliwia precyzyjne, czyste cięcia. Ergonomiczny uchwyt Pakkawood w kształcie litery D zapewnia komfort i kontrolę. Konstrukcja z pełnym tangiem gwarantuje trwałość i równowagę.

Zastosowanie

• Profesjonalni szefowie kuchni i entuzjaści kulinarni
• Precyzyjne obieranie, przycinanie i cięcie dekoracyjne
• Przygotowanie owoców i warzyw
• Garnirowanie i skomplikowane prace nożem

Kluczowe specyfikacje

• Materiał ostrza: FC61 Fine Carbide Steel
• Twardość ostrza: 61 HRC
• Długość ostrza: 9 cm (3,5 cala)
• Długość całkowita: 19,5 cm
• Krawędź ostrza: Symetryczna Honbazuke
• Kąt ostrzenia: 9,5-12 stopni na stronę
• Konstrukcja ostrza: FRIODUR hartowane na zimno
• Materiał uchwytu: Pakkawood
• Typ uchwytu: Tradycyjny japoński kształt D
• Tang: Pełny tang
• Bolster: Zintegrowany
• Kraj pochodzenia: Seki, Japonia
• Odporność na korozję: Wysoka
• Wykończenie ostrza: Polerowane
• Nity: Stal nierdzewna

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność, myj ręcznie i natychmiast osusz. Przechowuj w bloku na noże lub na pasku magnetycznym, aby chronić krawędź. Regularne ostrzenie ceramicznym prętem utrzyma ostrość. Ten nóż nie jest zalecany do cięcia kości ani mrożonek.