Nóż do chleba KAI Shun Premier Tim Mälzer 23,0 cm (KAI TDM1705)

Nóż do chleba KAI Shun Premier Tim Mälzer, zaprojektowany we współpracy ze znanym szefem kuchni Timem Mälzerem, łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesną ergonomią. 23-centymetrowe ostrze ząbkowane idealnie nadaje się do krojenia chleba, wypieków i delikatnych produktów bez ich miażdżenia. 32-warstwowa stal damasceńska z młotkowanym wykończeniem (Tsuchime) nie tylko poprawia wydajność, ale także zmniejsza przywieranie. Rękojeść z orzechowego drewna Pakkawood zapewnia wygodny i pewny chwyt, czyniąc go niezawodnym narzędziem w każdej kuchni.

Zalety

Wyjątkowa ostrość i trwałość dzięki rdzeniowi ze stali VG-10 i 32-warstwowej okładzinie damasceńskiej. Ząbkowana krawędź zapewnia czyste cięcia przez chrupiące pieczywo i miękkie wnętrza. Młotkowane wykończenie minimalizuje przywieranie żywności, a pełny tang i ergonomiczna rękojeść zapewniają równowagę i kontrolę. Ręcznie wykonany w Seki w Japonii, ten nóż spełnia najwyższe standardy jakości.

Zastosowanie

• Chleb i wypieki
• Ciasta i delikatne desery
• Pomidory i miękkie owoce
• Kanapki i bajgle

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 23 cm (9 cali)
• Długość całkowita: 36,5 cm
• Materiał ostrza: rdzeń ze stali VG-10, 32-warstwowa damasceńska
• Wykończenie ostrza: Młotkowane (Tsuchime)
• Typ ostrza: Ząbkowane
• Twardość: 61±1 HRC
• Materiał rękojeści: Orzechowe drewno Pakkawood
• Tang: Pełny tang
• Pochodzenie: Seki, Japonia
• Projektant: Tim Mälzer
• Szlif krawędzi: Dwustronny (ząbkowany)
• Konserwacja: Zalecane mycie ręczne

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność i trwałość, myj ręcznie i natychmiast osusz. Unikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień. Regularne ostrzenie ceramicznym prętem utrzyma krawędź. Ten nóż to narzędzie klasy profesjonalnej, odpowiednie zarówno dla domowych kucharzy, jak i szefów kuchni.