Nóż szefa kuchni Kai Shun Classic 15 cm

Seria noży szefa kuchni Shun to kompleksowa kolekcja ostrzy ze stali damasceńskiej, doceniana przez profesjonalistów i ambitnych kucharzy amatorów. Nóż szefa kuchni Kai Shun Classic wyposażony jest w ostrze o długości 15 cm z rdzeniem ze stali VG MAX i 32-warstwową okładziną ze stali nierdzewnej w stylu damasceńskim, łącząc tradycyjne rzemiosło z nowoczesną technologią, co zapewnia trwałą odporność na korozję i długo utrzymującą się ostrość.

Zalety

Rdzeń VG MAX (ok. 61±1 HRC) oferuje wysoką twardość i doskonałą stabilność krawędzi, a 32-warstwowe wykończenie damasceńskie nadaje ostrzu elegancki wygląd i dodatkową ochronę przed korozją. Szlif wklęsły i ręczne polerowanie dają bardzo ostre krawędzie tnące, a zrównoważona waga noża i ergonomiczna rękojeść zmniejszają zmęczenie użytkownika podczas powtarzalnych czynności.

Zastosowanie

• Precyzyjne krojenie warzyw i owoców
• Trybowanie i przycinanie małych kawałków mięsa
• Ogólne prace przygotowawcze w kuchni, gdzie preferowany jest uniwersalny nóż szefa kuchni o długości 15 cm
• Użytek profesjonalnych szefów kuchni i kucharzy domowych poszukujących niezawodnego, trwałego ostrza

Kluczowe specyfikacje

• Marka: Kai (seria Shun)
• Model: Shun Classic
• Długość ostrza: 15 cm
• Materiał ostrza: rdzeń VG MAX z 32-warstwową okładziną ze stali nierdzewnej w stylu damasceńskim
• Twardość: około 61±1 HRC
• Konstrukcja: jednoczęściowe ostrze z ergonomiczną rękojeścią
• Pochodzenie: Wyprodukowano w Japonii
• MPN: DM-0723
• EAN: 4901601406245

Sposób użycia

Używaj noża szefa kuchni Shun Classic o długości 15 cm do kontrolowanego krojenia, siekania i przycinania. Trzymaj ergonomiczną rękojeść wygodnym chwytem i pozwól, aby ostre ostrze wykonywało pracę – stosuj płynny ruch do przodu i w dół lub kołyszący, w zależności od cięcia. W przypadku twardszych materiałów wywieraj stały nacisk i unikaj skręcania ostrza. Po użyciu natychmiast opłucz i osusz nóż, aby zachować wykończenie ostrza.

Zalecenia

Myć wyłącznie ręcznie łagodnym detergentem i ciepłą wodą; natychmiast osuszyć. Przechowuj nóż w bloku, pochwie lub na listwie magnetycznej, aby chronić krawędź. Regularnie ostrz za pomocą odpowiedniej ostrzałki i w razie potrzeby zleć profesjonalne ostrzenie, aby utrzymać optymalną wydajność.