Nóż Santoku Kai Shun Classic 18 cm stal nierdzewna

Nóż Santoku Kai Shun Classic z ostrzem ze stali nierdzewnej o długości 18 cm to profesjonalne narzędzie kuchenne przeznaczone do precyzyjnego krojenia. Należy do serii Shun, rodziny stali damasceńskiej znanej z 32-warstwowej konstrukcji z rdzeniem ze stali VG-MAX. Twardość i odporność na korozję ostrza zapewniają długotrwałe utrzymanie ostrości, a wypukły szlif i ręczne ostrzenie gwarantują wyjątkową ostrość i niezawodną wydajność podczas codziennych prac kuchennych.

Zalety

Santoku 18 cm charakteryzuje się 32-warstwową konstrukcją z nierdzewnej stali damasceńskiej z rdzeniem VG-MAX (około 61±1 HRC), co zapewnia ostrzu doskonałą ostrość i odporność na korozję. Wypukły szlif i ręcznie wykończone ostrze umożliwiają precyzyjne krojenie, siekanie i szatkowanie. Zrównoważony ciężar noża i ergonomiczna rękojeść zapewniają wygodną pracę, zmniejszając zmęczenie. Każde ostrze ma unikalny wzór damasceński wynikający z warstwowej stali, łącząc funkcjonalność z eleganckim wyglądem.

Zastosowanie

• Krojenie owoców i warzyw
• Siekanie cebuli, papryki i ziół
• Drobne siekanie czosnku i imbiru
• Codzienne przygotowania kuchenne dla domowych kucharzy i profesjonalnych szefów kuchni

Kluczowe specyfikacje

• Marka: Kai
• Seria: Shun Classic
• Długość ostrza: 18 cm
• Materiał ostrza: 32-warstwowa nierdzewna stal damasceńska z rdzeniem VG-MAX
• Twardość: ~61±1 HRC (rdzeń VG-MAX)
• Model/MPN: KAI DM718
• EAN: 4901601589481
• Wyprodukowano w Japonii

Sposób użycia

Trzymaj nóż Santoku za ergonomiczną rękojeść i używaj ruchu kołyszącego lub prostego góra-dół w zależności od składnika i pożądanego efektu. Używaj całej długości ostrza do gładkiego krojenia, a czubka do prac precyzyjnych. Stosuj równomierny, kontrolowany nacisk; ostre, ręcznie wykończone ostrze samo wykona cięcie. Trzymaj ostrze z dala od twardych powierzchni, takich jak ceramiczne lub szklane deski do krojenia, aby zachować jego ostrość.

Zalecenia

Myj ręcznie z użyciem łagodnego detergentu i od razu osusz, aby chronić stal damasceńską. Regularnie ostrz ostrze za pomocą ceramicznym prętem, a w razie potrzeby użyj profesjonalnego kamienia wodnego, aby przywrócić fabryczną krawędź tnącą. Przechowuj nóż w bloku, pochwie lub na pasku magnetycznym, aby uniknąć uszkodzenia ostrza i zapewnić bezpieczne obchodzenie się.