Nóż Santoku MIYABI 4000FC 18 cm - FC61 Fine Carbide Steel, hartowany na mrozie CRYODUR®, rękojeść Pakkawood, Japonia

Nóż Santoku MIYABI 4000FC (model 33957-181-0) to mistrzowsko wykonane japońskie ostrze przeznaczone do wszechstronnego krojenia mięsa, ryb i warzyw. Długość ostrza wynosi 180 mm (7 cali), wykonane ze stali FC61 Fine Carbide Steel, osiąga twardość około 61 HRC dzięki hartowaniu na mrozie CRYODUR®, co zapewnia wyjątkową trwałość krawędzi i ostrość. Ręcznie szlifowana krawędź Honbazuke ma symetryczny kąt 9,5-12° na stronę, zapewniając precyzyjne cięcia za każdym razem.

Zalety

Ergonomiczna rękojeść w kształcie litery D z drewna Pakkawood zapewnia wygodny i pewny chwyt, a konstrukcja z pełnym trzpieniem gwarantuje idealne wyważenie i trwałość. Polerowane wykończenie ostrza nie tylko poprawia estetykę, ale także zapewnia wysoką odporność na korozję. Wyprodukowany w Japonii, ten nóż łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesną technologią.

Przeznaczenie

• Profesjonalni szefowie kuchni i domowi kucharze poszukujący wysokiej jakości noża Santoku
• Krojenie mięsa, ryb i warzyw z precyzją
• Codzienne zadania kuchenne wymagające wszechstronnego, uniwersalnego ostrza

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 180 mm (7 cali)
• Długość całkowita: 315 mm
• Długość rękojeści: 135 mm
• Materiał ostrza: FC61 Fine Carbide Steel
• Twardość: ok. 61 HRC
• Rodzaj krawędzi: Honbazuke (tradycyjne japońskie ręczne szlifowanie)
• Kąt ostrza: symetryczny, ok. 9,5-12° na stronę
• Materiał rękojeści: Pakkawood
• Kształt rękojeści: ergonomiczny, w kształcie litery D
• Trzpień: pełny
• Obróbka ostrza: hartowanie na mrozie CRYODUR®
• Kraj produkcji: Japonia
• Seria: MIYABI 4000FC
• Wykończenie ostrza: polerowane
• Odporność na korozję: wysoka
• Konserwacja: zalecane mycie ręczne

Zalecenia

Aby zapewnić optymalną wydajność i trwałość, myj nóż ręcznie łagodnym detergentem i natychmiast osusz. Unikaj cięcia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień, aby zachować ostrość. Regularne ostrzenie ceramicznym prętem utrzyma ostrość.