MIYABI 5000FCD Nakiri 17cm Nóż do Warzyw, Stal FC61, 49-warstwowy Damasceński, Rękojeść Pakkawood

ZWILLING Miyabi 5000FCD Nakiri 17cm to najwyższej jakości japoński nóż do warzyw, wykonany w Seki w Japonii. Zaprojektowany do precyzyjnego krojenia, siekania i szatkowania warzyw, nóż ten posiada ostrze Honbazuke o wyjątkowej ostrości oraz oszałamiający wzór Flower Damascus. 49-warstwowe ostrze łączy rdzeń ze stali FC61 z 48 warstwami damasceńskiej okładziny, osiągając twardość 61 HRC dla doskonałego utrzymania ostrości i odporności na korozję.

Zalety

Doświadcz niezrównanej ostrości i trwałości z serią Miyabi 5000FCD. Tradycyjna, ręcznie szlifowana krawędź Honbazuke zapewnia precyzyjny symetryczny kąt 19° (9,5° na stronę), a ergonomiczna rękojeść w kształcie litery D z drewna Pakkawood zapewnia pewny i wygodny chwyt. Konstrukcja z pełnym trzpieniem gwarantuje równowagę i stabilność, czyniąc każde cięcie bez wysiłku.

Przeznaczenie

• Profesjonalni kucharze i domowi kucharze poszukujący noża do warzyw o wysokiej wydajności
• Precyzyjne przygotowanie warzyw: krojenie, siekanie, szatkowanie i juliennowanie
• Miłośnicy kuchni japońskiej ceniący tradycyjne rzemiosło

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 17 cm (170 mm)
• Materiał rdzenia ostrza: Stal FC61
• Okładzina ostrza: 48-warstwowa stal damasceńska
• Twardość ostrza: Ok. 61 HRC
• Rodzaj krawędzi: Honbazuke (tradycyjne japońskie ręczne szlifowanie)
• Kąt ostrza: 19° symetryczny (9,5° na stronę)
• Materiał rękojeści: Pakkawood
• Kształt rękojeści: Ergonomiczny w kształcie litery D
• Kraj produkcji: Seki, Japonia
• Konstrukcja: Pełny trzpień
• Wykończenie ostrza: Wzór Flower Damascus
• Liczba warstw: 49 (1 rdzeń + 24 warstwy na stronę)
• Odporność na korozję: Wysoka
• Zalecane ostrzenie: Kamień wodny

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność, myj ręcznie i natychmiast osusz. Do ostrzenia używaj kamienia wodnego, aby utrzymać krawędź. Ten nóż nie nadaje się do mycia w zmywarce.