Nóż szefa kuchni ZWILLING 30571-141-0

Japoński nóż szefa kuchni ZWILLING TANREI Compact oferuje najwyższej jakości, kompaktowe ostrze zaprojektowane z myślą o precyzji i wygodnym użytkowaniu. Łącząc japońskie rzemiosło z niemiecką inżynierią, ten nóż szefa kuchni posiada 14-centymetrowe ostrze wykonane z wielowarstwowej stali z rdzeniem FC63 i dekoracyjny wzór damasceński. Ultraostra krawędź jest ręcznie wykańczana w Japonii metodą Honbazuke, zapewniając wysoką twardość i doskonałą wydajność cięcia w kompaktowym formacie.

Zalety

14-centymetrowe ostrze noża zapewnia precyzyjną kontrolę podczas delikatnego krojenia i przycinania, zachowując jednocześnie równowagę i wyczucie większego noża szefa kuchni. Konstrukcja obejmuje 100 warstw najwyższej jakości stali wokół rdzenia FC63, co skutkuje wyjątkową twardością (63 HRC) i długotrwałą ostrością. Cienka, ręcznie szlifowana krawędź umożliwia dokładne cięcie na desce i podczas cięcia ręcznego, a elegancka rękojeść z mikarty zapewnia wygodny, pewny chwyt.

Zastosowanie

• Precyzyjne krojenie warzyw, ziół i mięsa bez kości
• Przycinanie i szczegółowe zadania przygotowawcze
• Dla kucharzy domowych i profesjonalnych szefów kuchni poszukujących kompaktowego, wysokowydajnego noża szefa kuchni

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 14 cm
• Konstrukcja ostrza: 100-warstwowa najwyższej jakości stal z rdzeniem FC63
• Twardość: około 63 HRC
• Wykończenie krawędzi: ręcznie szlifowane metodą Honbazuke
• Materiał rękojeści: mikarta
• Wygląd ostrza: wzór damasceński

Jak używać

Używaj noża do precyzyjnego krojenia, siekania i przycinania. Utrzymuj pewny, ale swobodny chwyt na rękojeści z mikarty i pozwól, aby cienkie, ostre ostrze wykonało pracę płynnymi, kontrolowanymi ruchami. Dla bezpieczeństwa, tnij na odpowiedniej desce do krojenia i unikaj ruchów skręcających, które mogłyby uszkodzić krawędź. Opłucz i osusz nóż po użyciu, aby zapobiec powstawaniu plam i zachować wykończenie.

Zalecenia

Aby zachować ultraostrą krawędź i wydajność ostrza, ostrz je okresowo za pomocą odpowiedniej osełki lub profesjonalnego serwisu i przechowuj nóż w bloku ochronnym lub na listwie magnetycznej, aby uniknąć kontaktu z innymi przyborami.