KAI Seki Magoroku Composite Nóż do Mięsa, 18 cm

KAI Seki Magoroku Composite Nóż do Mięsa to najwyższej jakości japoński nóż zaprojektowany do precyzyjnego cięcia. Z 18-centymetrowym ostrzem wykonanym z rdzenia ze stali nierdzewnej VG-10 pokrytego stalą SUS420J2, nóż ten oferuje wyjątkową ostrość i trwałość. Ergonomiczny uchwyt w stylu zachodnim z laminowanego drewna Pakkawood zapewnia wygodny chwyt, a konstrukcja full tang gwarantuje równowagę i kontrolę. Idealny do krojenia, siekania i szatkowania mięsa, warzyw i ryb.

Zalety

Nóż ten posiada kompozytowe ostrze z 3-warstwowym okładziną, które łączy twardy rdzeń VG-10 dla utrzymania ostrości z miękkimi warstwami zewnętrznymi dla wytrzymałości. Podwójna krawędź (50/50) z kątem około 15 stopni na stronę umożliwia precyzyjne cięcia. Polerowane ostrze z wytrawionym wzorem dodaje walorów estetycznych i zmniejsza przywieranie.

Zastosowanie

• Przygotowanie mięsa: krojenie, siekanie, szatkowanie
• Krojenie warzyw i ryb
• Kuchnie profesjonalne i domowe

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 180 mm
• Długość całkowita: 310 mm
• Materiał ostrza: stal nierdzewna VG-10 (rdzeń), stal nierdzewna SUS420J2 (okładzina)
• Twardość: HRC 61±1
• Materiał rękojeści: laminowane drewno Pakkawood
• Typ trzonu: Full Tang
• Kraj pochodzenia: Japonia

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność, myj ręcznie i natychmiast osusz. Regularnie używaj stali do ostrzenia i ostrz w razie potrzeby. Przechowuj w bloku na noże lub na magnetycznej taśmie, aby chronić ostrze.