KAI Shun Premier Tanto Nóż Szefa Kuchni 25,5 cm

Nóż szefa kuchni KAI Shun Premier Tanto, zaprojektowany przez Tima Mälzera, łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesną ergonomią. Wyposażony w 25,5 cm ostrze z rdzeniem ze stali VG-10 i 64-warstwową stalą damasceńską, nóż ten oferuje wyjątkową ostrość i trwałość. Ręcznie kute wykończenie Tsuchime zmniejsza opór, a rękojeść z orzecha włoskiego zapewnia wygodny, zrównoważony chwyt odpowiedni zarówno dla praworęcznych, jak i leworęcznych użytkowników.

Zalety

Nóż ten zapewnia doskonałą wydajność cięcia dzięki ostrzu o brzytwowej ostrości i konstrukcji full tang. Warstwy stali damasceńskiej nie tylko zwiększają wytrzymałość, ale także tworzą piękny, niepowtarzalny wzór. Ergonomiczna rękojeść zapewnia pracę bez zmęczenia podczas długich sesji przygotowawczych.

Przeznaczenie

• Profesjonalni szefowie kuchni i poważni domowi kucharze
• Precyzyjne krojenie mięsa, ryb i warzyw
• Osoby ceniące wysokiej jakości japońskie noże

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 25,5 cm (10 cali)
• Długość całkowita: 38 cm
• Materiał ostrza: Rdzeń VG-10 z 64-warstwową stalą damasceńską
• Twardość ostrza: 61±1 HRC
• Materiał rękojeści: Orzech włoski
• Wykończenie ostrza: Ręcznie kute (Tsuchime)
• Rodzaj krawędzi: Dwustronne szlifowanie
• Konstrukcja: Full tang
• Kraj pochodzenia: Japonia

Zalecenia

Zaleca się mycie ręczne, aby zachować ostrze i rękojeść. Przechowywać w bloku na noże lub na magnetycznej taśmie, aby chronić krawędź.