KAI TDM-1709 Shun Premier Tim Mälzer Nóż do chleba 28 cm (11 cali) ząbkowany, stal VG-MAX, damast

Nóż do chleba KAI TDM-1709 Shun Premier Tim Mälzer to najwyższej jakości nóż ząbkowany, zaprojektowany do łatwego krojenia chleba, wypieków i produktów o chrupiącej skórce. Wykonany w Japonii z ostrzem o długości 28 cm (11 cali), nóż ten posiada rdzeń ze stali VG-MAX pokryty 64-warstwowym damastem, osiągając twardość 61±1 HRC. Wykończenie Tsuchime (młotkowane) zmniejsza tarcie, a brązowy uchwyt z Pakkawood zapewnia wygodny, ergonomiczny chwyt. Zaprojektowany przez znanego szefa kuchni Tima Mälzera, ten nóż z pełnym tangiem łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesną wydajnością.

Zalety

Wyjątkowa ostrość i trwałość krawędzi dzięki stali VG-MAX; ząbkowana krawędź tnie chrupiący chleb bez miażdżenia; młotkowane wykończenie minimalizuje przywieranie; zrównoważony i wygodny uchwyt do długotrwałego użytkowania.

Zastosowanie

• Krojenie chleba, bagietek i bułek
• Cięcie wypieków, ciast i miękkich owoców
• Przygotowywanie produktów o chrupiącej skórce, takich jak pizza czy quiche

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 28 cm (11 cali)
• Długość całkowita: 41 cm (16,1 cala)
• Materiał ostrza: rdzeń ze stali VG-MAX, 64-warstwowe okładziny z damastu
• Twardość: 61±1 HRC
• Rodzaj krawędzi: ząbkowana
• Materiał rękojeści: brązowe Pakkawood
• Projektant: Tim Mälzer
• Kraj pochodzenia: Japonia

Zalecenia

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, myj ręcznie i natychmiast osusz. Do konserwacji używaj ostrzałki; unikaj cięcia na twardych powierzchniach, aby zachować ostrość.