MIYABI IKI Nóż Shotoh - 10 cm

Nóż MIYABI IKI Shotoh to precyzyjny nóż do obierania i prac precyzyjnych, zaprojektowany do skomplikowanych zadań cięcia. Z ostrzem o długości 10 cm wykonanym ze stali FC61 Fine Carbide Steel i hartowanym do 61 HRC w procesie CRYODUR®, nóż ten oferuje wyjątkową ostrość i trwałość krawędzi. Symetryczny kąt ostrza 19° (9,5° na stronę) zapewnia czyste, precyzyjne cięcia. Rękojeść wykonana z tradycyjnego drewna Pakkawood z pełnym trzpieniem zapewnia równowagę i komfort. Ręcznie szlifowany metodą Honbazuke, ten nóż jest świadectwem japońskiego rzemiosła. Wyprodukowano w Japonii.

Zalety

Wyjątkowa ostrość i trwałość dzięki hartowaniu CRYODUR® i stali FC61. Ostrze 10 cm idealnie nadaje się do obierania, przycinania i prac szczegółowych. Rękojeść Pakkawood zapewnia pewny chwyt i tradycyjny wygląd.

Zastosowanie

• Obieranie i krojenie owoców i warzyw
• Przycinanie i formowanie składników
• Precyzyjne cięcie w profesjonalnych i domowych kuchniach

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 10 cm (4 cale)
• Materiał ostrza: FC61 Fine Carbide Steel
• Twardość ostrza: 61 HRC
• Kąt ostrza: 19° (9,5° na stronę)
• Materiał rękojeści: Pakkawood
• Długość całkowita: 21,5 cm
• Kraj pochodzenia: Japonia

Zalecenia

Myć tylko ręcznie. Nie nadaje się do mycia w zmywarce. Przechowywać w bloku na noże lub na magnetycznej taśmie, aby chronić ostrze.