Nóż szefa kuchni KozyGear Premier 8 33cm, kuty, Japonia Super

Nóż szefa kuchni KozyGear Premier 8 to profesjonalne narzędzie z ostrzem ze stali damasceńskiej VG-10 o 67 warstwach, z tradycyjnym młotkowanym wykończeniem (Tsuchime). Ostrze o długości 8 cali (200 mm) zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość krawędzi, z twardością 60±2 HRC i kątem ostrza 15° na stronę do precyzyjnego cięcia. Rękojeść z pełnym tangiem z drewna Pakkawood zapewnia ergonomiczny chwyt i zrównoważoną kontrolę, idealną do krojenia, siekania, szatkowania i rozdrabniania.

Zalety

Rdzeń z wysokowęglowej stali VG-10 zapewnia długotrwałą ostrość i odporność na korozję. Młotkowane wykończenie zmniejsza przywieranie żywności i nadaje unikalny wygląd. Ostrze o podwójnym szlifie pasuje zarówno do prawo-, jak i leworęcznych użytkowników.

Zastosowanie

• Profesjonalni szefowie kuchni i kucharze domowi
• Precyzyjne cięcie: krojenie, siekanie, szatkowanie, rozdrabnianie
• Środowiska kuchenne o dużym natężeniu pracy

Kluczowe specyfikacje

• Materiał ostrza: stal damasceńska VG-10 (67 warstw)
• Długość ostrza: 200 mm (8 cali)
• Długość całkowita: 330 mm (13 cali)
• Twardość ostrza: 60±2 HRC
• Kąt ostrza: 15° na stronę (30° całkowity)
• Materiał rękojeści: Pakkawood
• Wykończenie ostrza: młotkowane (Tsuchime)
• Pielęgnacja: mycie ręczne

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność i trwałość, myj ręcznie i osusz natychmiast po użyciu. Unikaj cięcia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień. Zalecane regularne ostrzenie i okazjonalne profesjonalne ostrzenie.