KAI Wasabi Black Deba 21.0 cm (KAI WA6721D)

Profesjonalny japoński nóż KAI Wasabi Black Deba 21.0 cm przeznaczony do filetowania i patroszenia ryb. Wykonany z jednostronnie szlifowanego ostrza ze stali nierdzewnej Daido 1K6, zapewnia wyjątkową ostrość i odporność na korozję. Rękojeść z polipropylenu z dodatkiem proszku bambusowego zapewnia pewny i wodoodporny chwyt. Ten nóż to niezbędne narzędzie dla każdego profesjonalnego szefa kuchni i miłośnika owoców morza.

Zalety

Wysokiej jakości ostrze ze stali nierdzewnej Daido 1K6 gwarantuje długotrwałą ostrość i trwałość. Jednostronne szlifowanie umożliwia precyzyjne cięcia, idealne do skomplikowanego przygotowania ryb. Ergonomiczna rękojeść z proszkiem bambusowym zapewnia komfort i antypoślizgowość nawet na mokro. Ręcznie wykonany w Japonii, ten nóż łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesnymi materiałami.

Zastosowanie

• Filetowanie i patroszenie ryb
• Profesjonalni szefowie kuchni i kucharze domowi
• Przygotowywanie kuchni japońskiej
• Przetwórstwo owoców morza

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 21.0 cm (210 mm)
• Długość całkowita: ok. 33.6 cm (336 mm)
• Materiał ostrza: stal nierdzewna Daido 1K6
• Twardość ostrza: 56-58 HRC
• Typ ostrza: jednostronne szlifowanie (Kataba)
• Kąt ostrza: ok. 15-20 stopni
• Materiał rękojeści: polipropylen (PP) z proszkiem bambusowym
• Typ rękojeści: symetryczna, wodoodporna
• Wysokość ostrza przy nasadzie: ok. 50 mm
• Odporność na korozję: wysoka
• Metoda ostrzenia: zalecane ostrzenie na kamieniu wodnym
• Zmywarka: nie (zalecane mycie ręczne)
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Przeznaczenie: filetowanie i patroszenie ryb

Zalecenia

Aby utrzymać ostrość, regularnie ostrz na kamieniu wodnym. Myj ręcznie i natychmiast osusz. Przechowuj w bloku noży lub w pochwie, aby chronić ostrze.