Nóż Nakiri KAI Shun Premier Tim Mälzer 14 cm, stal VG-MAX, damast, orzech włoski

Nóż Nakiri KAI Shun Premier Tim Mälzer to najwyższej jakości nóż do warzyw zaprojektowany z myślą o precyzji i komforcie. Z 14-centymetrowym ostrzem wykonanym z rdzenia ze stali VG-MAX i 32-warstwowym damastem, nóż ten oferuje wyjątkową ostrość i trwałość. Ręcznie kute wykończenie Tsuchime zmniejsza przywieranie, a rękojeść z orzecha włoskiego zapewnia ergonomiczny chwyt. Wyprodukowany w Japonii, idealnie nadaje się do krojenia, siekania i szatkowania warzyw i ziół.

Zalety

Ten nóż Nakiri ma ostrze o podwójnym szlifie szlifowane pod kątem 16 stopni na stronę, co zapewnia czyste cięcia. Konstrukcja full tang i symetryczna rękojeść zapewniają doskonałe wyważenie i kontrolę. Ostrze ze stali nierdzewnej wysokowęglowej jest odporne na korozję i utrzymuje twardość 61±1 HRC dla długotrwałego utrzymania ostrości.

Zastosowanie

• Przygotowanie warzyw
• Siekanie ziół
• Kuchnie profesjonalne i domowe

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 14 cm (5,5 cala)
• Materiał ostrza: Rdzeń ze stali VG-MAX z 32-warstwowym damastem
• Twardość ostrza: 61±1 HRC
• Materiał rękojeści: Orzech włoski
• Wykończenie ostrza: Ręcznie kute (Tsuchime)
• Rodzaj szlifu: Podwójny szlif
• Kąt szlifu: 16 stopni na stronę
• Konstrukcja: Full tang
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Liczba warstw: 33

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność, myj ręcznie i natychmiast osusz. Zalecane regularne ostrzenie i profesjonalne ostrzenie.