SAMURA Kaiju Nóż szefa kuchni 230 mm

Nóż szefa kuchni SAMURA Kaiju to gyuto o długości 230 mm, który doskonale sprawdza się przy precyzyjnym krojeniu, siekaniu i szatkowaniu. Jego ostrze z japońskiej stali nierdzewnej AUS-8 z młotkowanym wykończeniem zapewnia wysoką odporność na korozję oraz ostrość i trwałość krawędzi.

Zalety

Ostrze jest hartowane do 58-59 HRC, co zapewnia doskonałe utrzymanie krawędzi. Szlif dwustronny o kącie 15-17 stopni na stronę zapewnia czyste cięcia. Pełny trzpień i rękojeść z pakkawood gwarantują równowagę i kontrolę, a ciemnobrązowa rękojeść dodaje klasycznego wyglądu.

Zastosowanie

• Dla profesjonalnych szefów kuchni i domowych kucharzy
• Do przygotowywania mięsa, ryb i warzyw
• Do codziennych zadań kuchennych wymagających wszechstronnego noża

Kluczowe specyfikacje

• Materiał ostrza: japońska stal nierdzewna AUS-8
• Twardość ostrza: 58-59 HRC
• Długość ostrza: 230 mm
• Długość całkowita: 370 mm
• Grubość ostrza przy grzbiecie: 2,2 mm
• Wysokość ostrza przy pięcie: 50 mm
• Materiał rękojeści: Pakkawood
• Typ trzpienia: Pełny trzpień
• Seria: Kaiju

Zalecenia

Myć ręcznie łagodnym detergentem i natychmiast osuszać. Regularnie używać gładzika do utrzymania krawędzi.