SAMURA Kaiju Yanagiba Nóż do Sushi 240 mm, stal AUS-8, rękojeść z pakkawood

SAMURA Kaiju Yanagiba wyróżnia się tradycyjnym jednostronnym szlifem, stworzonym do czystego, precyzyjnego krojenia sushi, sashimi i delikatnych filetów rybnych. Jej 240 mm ostrze zostało wykute ze stali nierdzewnej AUS-8, hartowanej do 58 HRC, co zapewnia równowagę między ostrością, trwałością krawędzi i odpornością na korozję.

Najważniejsze cechy

• Tradycyjny jednostronny szlif Yanagiba dla osób praworęcznych
• Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8, twardość 58 HRC
• Pełny trzpień i wytrzymała rękojeść z pakkawood
• Szlif płaski i grubość ostrza 2,5 mm dla łatwego krojenia
• Wysoka odporność na plamy i korozję, tylko ręczne mycie

W codziennym użyciu

Długie, wąskie ostrze przesuwa się przez surową rybę jednym ruchem, zachowując jej teksturę i wygląd. Rękojeść z pakkawood zapewnia pewny, wygodny chwyt nawet podczas dłuższego przygotowywania posiłków. Jako nóż jednostronny jest zoptymalizowany pod techniki krojenia prawą ręką.

Pełna specyfikacja

• Typ noża: nóż do sushi Yanagiba
• Długość ostrza: 240 mm
• Długość całkowita: 385 mm
• Materiał ostrza: stal nierdzewna AUS-8
• Twardość ostrza: 58 HRC
• Materiał rękojeści: pakkawood
• Krawędź ostrza: jednostronna (dla praworęcznych)
• Grubość ostrza: 2,5 mm
• Szerokość ostrza przy nasadzie: 35 mm
• Typ trzpienia: pełny trzpień
• Szlif: płaski
• Odporność na korozję: wysoka
• Odporność na plamy: wysoka
• Zalecana pielęgnacja: tylko ręczne mycie
• Przeznaczenie: krojenie sushi, sashimi i delikatnych filetów rybnych
• Seria: Kaiju

Uwaga końcowa

Specjalistyczne narzędzie dla szefów kuchni sushi i pasjonatów, którzy oczekują czystych, precyzyjnych cięć tradycyjnym japońskim ostrzem.