Samura Kitchen uniwersalny kamień do ostrzenia kombinowany #2000/#5000 (SCS-2500/F)

Tępe noże kuchenne sprawiają, że przygotowywanie posiłków jest wolne, niebezpieczne i frustrujące. Samura Kitchen uniwersalny kamień do ostrzenia kombinowany #2000/#5000 (SCS-2500/F) rozwiązuje ten problem, oferując dwustopniową powierzchnię ostrzącą w jednym dwustronnym kamieniu wodnym. Strona #2000 przywraca drobną, ostrą krawędź na tępych ostrzach, podczas gdy strona #5000 honuje i poleruje tę krawędź do lustrzanego wykończenia o ostrości brzytwy. Wykonany z korundu (tlenku glinu), ten kamień pracuje z wodą, tworząc ścierną zawiesinę, która skutecznie ostrzy noże ze stali węglowej i nierdzewnej. Jego prostokątny kształt i średnio-twarda twardość zapewniają stabilną, trwałą platformę do ostrzenia zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów.

Dla kogo jest przeznaczony

Ten kamień jest idealny dla każdego, kto regularnie używa noży kuchennych i chce utrzymać je w szczytowej formie. Odpowiedni zarówno dla początkujących uczących się ostrzyć, jak i doświadczonych użytkowników potrzebujących niezawodnego kamienia o dwóch gradacjach do ostrzenia, honowania i polerowania. Niezależnie od tego, czy pracujesz z ostrzami w stylu niemieckim, japońskim czy zachodnim, kombinacja #2000/#5000 obejmuje niezbędne etapy wykańczania.

Główne cechy

• Dwustronna konstrukcja: gradacja średnio-drobna #2000 z jednej strony, bardzo drobna #5000 z drugiej
• Ścierniwo korundowe (tlenek glinu) zapewniające spójne, szybkie ostrzenie
• Kamień wodny: wymaga tylko wody do smarowania, nie potrzeba oleju
• Średnio-twarda twardość dla dobrego wyczucia i długiej żywotności
• Prostokątny kształt bloku ułatwiający obsługę i przechowywanie
• Kodowanie kolorami: jasnoszary (#2000) i biały/kremowy (#5000) w celu rozróżnienia stron

Specyfikacje

• Marka: Samura
• Model: SCS-2500/F
• MPN: SCS-2500/F
• EAN: 4751029321220
• Gradacja (strona 1): #2000 (średnio-drobna)
• Gradacja (strona 2): #5000 (bardzo drobna)
• Materiał ścierny: korund (tlenek glinu)
• Typ kamienia: kamień wodny / osełka
• Zalecane zastosowanie: noże kuchenne, ostrza ogólnego przeznaczenia
• Etapy aplikacji: ostrzenie, honowanie, polerowanie
• Dwustronna konstrukcja: tak
• Sposób użycia: wymaga wody do smarowania i tworzenia zawiesiny
• Kolor (strona 1): jasnoszary
• Kolor (strona 2): biały/kremowy
• Kompatybilność: odpowiedni dla większości rodzajów stali (stal węglowa, nierdzewna)
• Konserwacja: zalecane okresowe wyrównywanie płytą do wyrównywania
• Osiągane wykończenie krawędzi: ostra jak brzytwa, wysoko wypolerowana krawędź
• Dołączone akcesoria: brak (tylko kamień)
• Kształt: prostokątny blok
• Twardość: średnio-twarda

Wskazówki

Zanurz kamień w wodzie na 5-10 minut przed pierwszym użyciem, a następnie utrzymuj go wilgotnym podczas ostrzenia. Zacznij od strony #2000, aby uformować krawędź, a następnie zakończ na stronie #5000, aby uzyskać wypolerowany, ostry jak brzytwa efekt. Wyczyść kamień po użyciu i pozwól mu całkowicie wyschnąć przed przechowywaniem. Okresowo wyrównuj powierzchnię płytą do wyrównywania, aby utrzymać równomierny kontakt.