SAMURA Damascus Nóż do wykrawania 165 mm rdzeń VG-10, stal 67-warstwowa, rękojeść G-10

Profesjonalni rzeźnicy i domowi kucharze, którzy dzielą mięso, drób lub ryby, docenią precyzję tego noża do wykrawania SAMURA. Ostrze o długości 165 mm zostało wykute ze stali damasceńskiej 67-warstwowej z rdzeniem VG-10 hartowanym do 61 HRC, co zapewnia wyjątkową trwałość ostrza i efektowny trawiony wzór. Smukły, zakrzywiony profil dokładnie podąża za kośćmi i stawami, a pełny trzpień i czarna rękojeść G-10 zapewniają pewny, zrównoważony chwyt nawet podczas dłuższego użytkowania.

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 165 mm (6,5 cala)
• Długość całkowita: 295 mm
• Materiał ostrza: stal damasceńska 67-warstwowa z rdzeniem VG-10
• Twardość ostrza: 61 HRC
• Grubość ostrza: 2,0 mm
• Szlif ostrza: symetryczny (dwustronny)
• Typ krawędzi: gładka
• Materiał rękojeści: kompozyt G-10
• Kolor rękojeści: czarny
• Trzpień: pełny
• Seria: Samura Damascus
• Zmywarka: nie (zalecane mycie ręczne)

Dlaczego warto go wybrać

Rdzeń VG-10 oferuje drobne, długotrwałe ostrze odporne na korozję, a 67-warstwowa okładzina damasceńska zmniejsza tarcie i dodaje wizualnego charakteru. Rękojeść G-10 jest wytrzymała, odporna na wilgoć i ukształtowana dla wygodnego chwytu szczypcowego, dając kontrolę podczas trybowania ścięgien lub filetowania delikatnych ryb.

Idealne zastosowania

• Wykrawanie mięsa wołowego, wieprzowego, jagnięcego i dziczyzny
• Usuwanie skóry i kości z drobiu
• Filetowanie całych ryb
• Trybowanie tłuszczu i błon przed porcjowaniem

Warto wiedzieć

Zaleca się mycie ręczne i natychmiastowe suszenie, aby zachować wzór damasceński i ostrość. Przechowuj nóż na magnetycznym pasku, w osłonie na ostrze lub w stojaku na noże, aby chronić krawędź tnącą.