Nóż do obierania KAI Shun Classic 9 cm (3,5 cala) - stal VG-10 Damascus, rękojeść z czarnego Pakkawood

Nóż do obierania KAI Shun Classic to precyzyjne narzędzie przeznaczone do skomplikowanych zadań cięcia. Z ostrzem o długości 9 cm (3,5 cala) wykonanym z rdzenia ze stali nierdzewnej VG-10 pokrytego 32-warstwową stalą Damascus, nóż ten oferuje wyjątkową ostrość i trwałość. Rękojeść w kształcie litery D z czarnego drewna Pakkawood zapewnia wygodny i pewny chwyt, idealny do obierania, przycinania i precyzyjnych prac.

Zalety

Ręcznie wykończona krawędź zapewnia ostrość jak brzytwa prosto z pudełka. Kąt ostrza 16° z podwójnym szlifem umożliwia precyzyjne, czyste cięcia. Wysoka odporność na korozję i łatwa konserwacja – tylko mycie ręczne. Pełny trzpień kompozytowy zapewnia doskonałe wyważenie i kontrolę.

Zastosowanie

• Obieranie owoców i warzyw
• Przycinanie i formowanie składników
• Skomplikowane zadania cięcia, takie jak usuwanie żyłek z krewetek lub pestek
• Profesjonalni szefowie kuchni i domowi kucharze wymagający precyzji

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 90 mm (3,5 cala)
• Materiał ostrza: Rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 z 32-warstwowym pokryciem Damascus
• Twardość ostrza: 61 ± 1 HRC
• Kąt ostrza: 16° na stronę (podwójny szlif)
• Materiał rękojeści: Czarny Pakkawood
• Kształt rękojeści: D (kasztanowy)
• Długość całkowita: około 205 mm
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Rodzaj trzpienia: Pełny trzpień kompozytowy
• Wykończenie ostrza: Trawiony wzór Damascus
• Zalecane zastosowanie: Obieranie, przycinanie, skomplikowane zadania cięcia
• Konserwacja: Myć ręcznie, natychmiast osuszyć
• Metoda ostrzenia: Kamień wodny

Zalecenia

Aby uzyskać najlepszą wydajność, ostrz regularnie kamieniem wodnym i przechowuj w bloku na noże lub na pasku magnetycznym. Unikaj cięcia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień, aby zachować ostrość.