Nóż do carvingu KAI Shun Classic 20 cm VG-10 stal damasceńska czarna rękojeść Pakkawood

Nóż do carvingu KAI Shun Classic to najwyższej jakości narzędzie do krojenia, stworzone z myślą o precyzji i elegancji. Dzięki 20-centymetrowemu ostrzu kutemu z 32-warstwowej stali damasceńskiej VG-10, nóż ten zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość. Rękojeść z Pakkawood w kształcie kasztana zapewnia wygodny, ergonomiczny chwyt, idealny do carvingu pieczeni, drobiu i dużych kawałków mięsa. Ręcznie wykonany w Japonii, łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesną wydajnością.

Zalety

Nóż do carvingu oferuje doskonałe utrzymanie ostrości i odporność na korozję dzięki rdzeniowi VG-10 i damasceńskiej okładzinie. Kąt ostrza 16° na stronę zapewnia ostre jak brzytwa cięcia, a zrównoważona waga i rękojeść w kształcie litery D zmniejszają zmęczenie podczas dłuższego użytkowania. To profesjonalny dodatek do każdej kuchni.

Zastosowanie

• Carving pieczonych mięs, drobiu i ryb
• Krojenie dużych owoców i warzyw
• Precyzyjne cięcie do talerzy prezentacyjnych

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 20 cm (7,9 cala)
• Materiał ostrza: stal damasceńska VG-10 (32 warstwy)
• Twardość: 61±1 HRC
• Kąt ostrza: 16° na stronę (szlif obustronny)
• Materiał rękojeści: czarny Pakkawood
• Kształt rękojeści: kasztanowaty (w kształcie litery D)
• Trzon: ukryty
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Pielęgnacja: mycie ręczne

Zalecenia

Aby uzyskać najlepszą wydajność, myj ręcznie i osusz natychmiast po użyciu. Przechowuj w bloku na noże lub na magnetycznej taśmie, aby chronić ostrze. Regularne ostrzenie ceramicznym prętem utrzyma ostrość.