Nóż do mięsa KAI Shun Classic 23 cm (9 cali) VG-10 stal damasceńska rękojeść Pakkawood

Nóż do mięsa KAI Shun Classic DM-0768 to najwyższej jakości nóż do krojenia, wykonany w Seki City w Japonii. Posiada ostrze o długości 23 cm (9 cali) wykonane z rdzenia ze stali nierdzewnej VG-10 pokrytego 32-warstwową stalą damasceńską, co zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość krawędzi. Ergonomiczna rękojeść w kształcie litery D z laminowanego drewna Pakkawood zapewnia wygodny i pewny chwyt. Idealny do krojenia pieczeni, drobiu i dużych kawałków mięsa.

Zalety

Ręcznie szlifowana krawędź pod kątem 16° na stronę zapewnia ostrzejsze niż brzytwa cięcie. Okładzina damasceńska nie tylko zwiększa trwałość, ale także tworzy piękny, polerowany wzór. Konstrukcja full tang zapewnia równowagę i wytrzymałość. Wysoka odporność na korozję i doskonałe utrzymanie ostrości czynią go niezawodnym narzędziem kuchennym.

Zastosowanie

• Krojenie i porcjowanie gotowanego mięsa
• Przygotowywanie dużych pieczeni i drobiu
• Kuchnie profesjonalne i domowe

Kluczowe specyfikacje

• Materiał ostrza: Rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 z 32-warstwową okładziną damasceńską
• Długość ostrza: 23 cm (9 cali)
• Długość całkowita: ok. 35,5 cm
• Twardość: 61 ± 1 HRC
• Materiał rękojeści: Laminowane drewno Pakkawood (ciemnobrązowe/czarne)
• Konstrukcja: Full Tang
• Zmywarka: Nie (zalecane mycie ręczne)
• W zestawie: 1 sztuka

Zalecenia

Aby uzyskać najlepszą wydajność, myj ręcznie i natychmiast osusz. Regularnie używaj stali do ostrzenia i ostrz w razie potrzeby. Ten nóż jest przeznaczony dla osób praworęcznych.