Nóż do mięsa KAI Shun White, 23 cm

Nóż do mięsa KAI Shun White, 23 cm, to najwyższej klasy nóż do krojenia, zaprojektowany do precyzyjnego porcjowania pieczeni, drobiu i ryb. Wykonany w Japonii z rdzeniem ze stali VG-MAX i 64-warstwową konstrukcją Damascus, oferuje wyjątkową ostrość i trwałość. Biała rękojeść z Pakkawood zapewnia wygodny, ergonomiczny chwyt, co czyni go niezbędnym narzędziem dla profesjonalnych szefów kuchni i domowych kucharzy.

Zalety

Nóż ten posiada ostrze o ostrości brzytwy i twardości 61±1 HRC, co gwarantuje długotrwałą wydajność. Trawiony wzór Damascus nie tylko poprawia estetykę, ale także zmniejsza tarcie, zapewniając gładsze cięcia. Konstrukcja z pełnym trzpieniem zapewnia idealną równowagę i kontrolę.

Zastosowanie

• Krojenie pieczeni, drobiu i ryb
• Porcjowanie dużych kawałków mięsa
• Precyzyjne cięcie w profesjonalnych i domowych kuchniach

Kluczowe specyfikacje

• Materiał ostrza: Rdzeń ze stali VG-MAX z 64-warstwowym Damascus
• Długość ostrza: 23 cm (9 cali)
• Długość całkowita: ok. 37 cm
• Materiał rękojeści: Biały Pakkawood
• Kąt ostrza: 16° na stronę (32° łącznie)
• Twardość: 61±1 HRC
• Waga: ok. 280 g
• Kraj pochodzenia: Japonia

Zalecenia

Myć wyłącznie ręcznie. Przechowywać w bloku na noże lub na magnetycznej listwie, aby zachować jakość ostrza. Nie nadaje się do mycia w zmywarce.