Nóż do warzyw KAI Shun Classic DM712 17,8 cm, stal VG-MAX, 64-warstwowa damasceńska, czarny Pakkawood

Nóż do warzyw KAI Shun Classic DM712 to najwyższej jakości japońskie narzędzie kuchenne zaprojektowane do precyzyjnego przygotowywania warzyw. Wykonany z rdzenia ze stali VG-MAX pokrytego 32 warstwami stali damasceńskiej z każdej strony (łącznie 64 warstwy), nóż ten oferuje wyjątkową ostrość i trwałość. Ostrze o długości 17,8 cm (7 cali) ma podwójnie fazowaną prostą krawędź z kątem 16 stopni na stronę, zapewniając czyste cięcia. Rękojeść w kształcie litery D wykonana jest z czarnego drewna Pakkawood, zapewniając wygodny i pewny chwyt. Ręcznie wykonany w Japonii, ten nóż jest doskonałym dodatkiem do każdej profesjonalnej i domowej kuchni.

Zalety

Wyjątkową ostrość i trwałość krawędzi zapewnia rdzeń ze stali VG-MAX. 64-warstwowe okładziny damasceńskie nie tylko poprawiają wydajność, ale także tworzą oszałamiający wytrawiony wzór. Pełny trzpień i rękojeść w kształcie litery D z Pakkawood zapewniają doskonałe wyważenie i kontrolę. Idealny do krojenia, siekania i szatkowania warzyw z precyzją.

Przeznaczenie

• Profesjonalni szefowie kuchni i entuzjaści kulinarni
• Przygotowywanie warzyw i precyzyjne krojenie
• Osoby poszukujące wysokiej jakości, trwałego japońskiego noża

Kluczowe specyfikacje

• Typ noża: Nóż do warzyw
• Seria: Shun Classic
• Materiał ostrza: Rdzeń ze stali VG-MAX z 64-warstwowym okładziną damasceńską
• Długość ostrza: 17,8 cm (7 cali)
• Długość całkowita: około 30,8 cm (12,1 cala)
• Twardość ostrza: 61 (±1) HRC
• Kąt ostrza: 16 stopni na stronę (łącznie 32 stopnie)
• Materiał rękojeści: Czarny Pakkawood
• Kształt rękojeści: W kształcie litery D
• Typ trzpienia: Pełny trzpień
• Wykończenie ostrza: Wytrawiony wzór damasceński
• Typ krawędzi: Podwójnie fazowana, prosta krawędź
• Zalecana pielęgnacja: Myć tylko ręcznie
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Numer modelu: DM-0712

Zalecenia

Aby utrzymać wydajność noża, myj go ręcznie i osusz natychmiast po użyciu. Unikaj cięcia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień. Zalecane jest regularne ostrzenie i okazjonalne profesjonalne ostrzenie.