Nóż Santoku KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo 20 cm

Nóż Santoku KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo to arcydzieło japońskiego rzemiosła, zaprojektowane we współpracy z renomowanym szefem kuchni Timem Mälzerem. Ten 20-centymetrowy nóż Santoku posiada oszałamiające ostrze z damastu o 64 warstwach z rdzeniem ze stali VG-MAX, oferując wyjątkową ostrość i trwałość. Młotkowane wykończenie Tsuchime zmniejsza przywieranie, a ergonomiczna rękojeść z orzecha Pakkawood zapewnia wygodny, pewny chwyt. Idealny do krojenia, siekania i szatkowania warzyw, mięsa i ryb, ten nóż jest wszechstronnym dodatkiem do każdej profesjonalnej lub domowej kuchni.

Zalety

Doświadcz niezrównanej wydajności cięcia dzięki rdzeniowi ze stali VG-MAX, który utrzymuje ostrze jak brzytwa. 64-warstwowe okładziny z damastu nie tylko zwiększają wytrzymałość, ale także tworzą piękny, niepowtarzalny wzór. Wykończenie Tsuchime minimalizuje przywieranie żywności, ułatwiając krojenie. Pełny trzpień ukryty w rękojeści z orzecha zapewnia idealną równowagę i trwałość. Ręcznie wykonany w Japonii, ten nóż reprezentuje szczyt kulinarnej sztuki.

Zastosowanie

• Profesjonalni szefowie kuchni i domowi kucharze poszukujący precyzji
• Przygotowywanie warzyw, mięsa i ryb z łatwością
• Codzienne zadania kuchenne wymagające wszechstronnego, uniwersalnego noża

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 20 cm (200 mm)
• Długość całkowita: 345 mm
• Materiał rdzenia ostrza: stal VG-MAX
• Okładzina: stal damasceńska, 64 warstwy
• Twardość ostrza: 61±1 HRC
• Kąt ostrza: 16° na stronę (szlif symetryczny)
• Materiał rękojeści: orzech Pakkawood
• Projektant: Tim Mälzer
• Kraj pochodzenia: Japonia

Zalecenia

Aby utrzymać wyjątkową ostrość noża, ostrz go na kamieniu wodnym. Myj tylko ręcznie i natychmiast osusz po użyciu. Unikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień, aby zachować ostrze.