Nóż szefa kuchni KAI Shun Classic 25.5 cm (10 inch) - stal VG-10 Damascus - rękojeść z czarnego Pakkawood - DM707

Nóż szefa kuchni KAI Shun Classic (DM707) to profesjonalny nóż Gyuto wykonany w Japonii, z ostrzem o długości 25.5 cm (10 cali) ze stali VG-10 Damascus w 32 warstwach. Ostrze utwardzone do 61 HRC z polerowanym wykończeniem Damascus. Ergonomiczna rękojeść w kształcie litery D wykonana z czarnego Pakkawood zapewnia wygodny i pewny chwyt. Nóż idealny do precyzyjnego cięcia, krojenia i siekania w kuchniach domowych i profesjonalnych.

Zalety

Wyjątkowa ostrość i trwałość krawędzi dzięki rdzeniowi ze stali VG-10 i twardości 61 HRC. Okładzina Damascus nie tylko dodaje urody, ale także chroni ostrze. Konstrukcja full tang zapewnia równowagę i trwałość. Zalecane mycie ręczne w celu zachowania integralności ostrza.

Zastosowanie

• Profesjonalni szefowie kuchni i entuzjaści gotowania
• Precyzyjne cięcie warzyw, mięsa i ryb
• Codzienne zadania kuchenne wymagające wszechstronnego noża szefa kuchni

Kluczowe specyfikacje

• Typ noża: Nóż szefa kuchni (Gyuto)
• Długość ostrza: 25.5 cm (10 cali)
• Długość całkowita: 37.7 cm
• Materiał ostrza: Stal VG-10 Damascus (32 warstwy)
• Twardość ostrza: 61 HRC (±1)
• Grubość ostrza (grzbiet): 2.5 mm
• Kąt ostrza: 16° na stronę (32° łącznie)
• Materiał rękojeści: Czarny Pakkawood
• Typ rękojeści: Ergonomiczna, w kształcie litery D
• Konstrukcja ostrza: Full Tang
• Wykończenie ostrza: Polerowany wzór Damascus
• Typ ostrza: Dwustronne (symetryczne)
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Waga produktu: 280 g

Zalecenia

Aby zachować ostrość i wygląd, myj ręcznie i osuszaj natychmiast po użyciu. Unikaj cięcia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień. Zalecane regularne ostrzenie ceramicznym prętem.