Patelnia De Buyer Carbone Plus Lyonnaise, 20 cm, stal węglowa

Patelnia De Buyer Carbone Plus Lyonnaise o średnicy 20 cm to profesjonalna patelnia ze stali węglowej przeznaczona do gotowania w wysokiej temperaturze. Jej zakrzywiony profil Lyonnaise i nitowany stalowy uchwyt zapewniają doskonałą kontrolę i trwałość. Idealna do obsmażania, smażenia i duszenia, wymaga sezonowania, aby uzyskać naturalną nieprzywierającą powierzchnię.

Zalety

Wykonana we Francji z 2,5 mm stali węglowej, patelnia zapewnia doskonałe przewodnictwo ciepła i szybką reakcję. Ergonomiczny, epoksydowany stalowy uchwyt pozostaje chłodny podczas użytkowania na kuchence i jest nitowany dla wytrzymałości. Kompatybilna ze wszystkimi typami płyt grzewczych, w tym indukcyjnymi, oraz bezpieczna w piekarniku (powłoka uchwytu może ograniczać temperaturę).

Przeznaczenie

• Profesjonalni kucharze i domowi kucharze poszukujący tradycyjnej wydajności stali węglowej
• Obsmażanie w wysokiej temperaturze, smażenie i duszenie
• Użycie na płytach indukcyjnych, gazowych, elektrycznych, ceramicznych i halogenowych
• Wykończenie w piekarniku (sprawdź limity temperatury uchwytu)

Kluczowe specyfikacje

• Marka: De Buyer
• Model: 5110.20
• MPN: 5110.20
• EAN: 3011245110208
• Materiał: Stal węglowa
• Średnica patelni: 20 cm
• Średnica dna: 14 cm
• Głębokość patelni: 3,1 cm
• Grubość: 2,5 mm
• Uchwyt: Nitowany stalowy z powłoką epoksydową
• Kompatybilność z indukcją: Tak
• Bezpieczna w piekarniku: Tak (powłoka uchwytu może ograniczać temperaturę i czas)
• Bezpieczna w zmywarce: Nie (tylko mycie ręczne)
• Wstępnie sezonowana: Nie
• Kraj pochodzenia: Francja

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną nieprzywierającą powierzchnię, sezonuj patelnię przed pierwszym użyciem i po każdym czyszczeniu. Unikaj kwaśnych potraw i długotrwałego moczenia. Używaj drewnianych lub silikonowych narzędzi, aby zachować sezonowanie.