Forma półkulista de Buyer 4701.22 Wysokość 100 mm Średnica 22 cm

Forma półkulista de Buyer (model 4701.22) to tradycyjna forma metalowa odpowiednia do pieczenia dużych deserów półkulistych oraz przetworów formowanych. Dzięki wysokości 100 mm i średnicy 22 cm ta sztywna, wodoszczelna forma zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła dla jednolitego pieczenia i pomaga uzyskać przyrumienione oraz karmelizowane powierzchnie dzięki żelaznej konstrukcji. Forma jest wykończona nieprzywierającą powłoką PTFE niezawierającą PFOA, która ułatwia uwalnianie, chroni stal przed utlenianiem i upraszcza czyszczenie.

Zalety

Korpus żelazny osiąga i utrzymuje wysokie temperatury potrzebne do przyrumieniania i karmelizacji, a równomierne rozprowadzanie ciepła zapewnia spójne rezultaty. Powłoka PTFE niezawierająca PFOA zapewnia funkcjonalną nieprzywierającą powierzchnię ułatwiającą wyjmowanie i czyszczenie, a forma jest zaprojektowana tak, aby była nieodkształcalna i wodoszczelna, co zapewnia niezawodność użytkowania.

Nadaje się do

• Pieczenia dużych deserów półkulistych (entremets, kopułek z musu)
• Tworzenia powlekanych lub karmelizowanych preparatów w kształcie kopuły
• Profesjonalnej i domowej produkcji cukierniczej, gdzie wymagane jest równomierne przyrumienianie

Kluczowe dane techniczne

• Marka: de Buyer
• Model: 4701.22 (DB4701-22)
• Wysokość: 100 mm
• Średnica: 22 cm
• Waga: 290 g
• Materiał: żelazo z powłoką PTFE niezawierającą PFOA
• Bezpieczne w piekarniku do 220°C; nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Jak używać

Przed każdym użyciem natłuścić formę, aby poprawić uwalnianie. Stosować do tradycyjnego pieczenia w piekarniku w temperaturach do 220°C. Nie używać w kuchence mikrofalowej i unikać używania metalowych przyborów wewnątrz formy, aby zapobiec uszkodzeniu nieprzywierającej powłoki. Przed próbą wyjęcia produktu należy odczekać, aż forma ostygnie.

Zalecenia

Myć wyłącznie ręcznie nieścierną gąbką; nie nadaje się do zmywarki. Unikać narzędzi metalowych i ściernych środków czyszczących, aby przedłużyć żywotność powłoki PTFE i powierzchni stalowej.