Patelnia de buyer PRIM APPETY DB3504-20 20 cm, do indukcji, stal węglowa

Patelnia de buyer PRIM APPETY DB3504-20 to 20 cm patelnia ze stali węglowej przeznaczona do codziennego smażenia, obsmażania i rumienienia. Patelnia jest kompatybilna z płytami indukcyjnymi i zapewnia szybką reakcję na ciepło oraz równomierne rozprowadzanie ciepła na powierzchni gotowania. Przy regularnym użytkowaniu stal węglowa tworzy naturalną patynę nieprzywierającą, co czyni ją odpowiednią do technik wysokotemperaturowych i częstych zadań kuchennych zarówno w domu, jak i w środowisku profesjonalnym.

Zalety

Patelnia łączy przewodność cieplną i trwałość stali węglowej z bazą kompatybilną z indukcją do nowoczesnych płyt grzewczych. Jej średnica 20 cm zapewnia kompaktową powierzchnię gotowania przydatną do pojedynczych porcji lub małych partii. Materiał pozwala na szybkie zmiany temperatury i efektywne rumienienie, a powierzchnia z czasem staje się bardziej nieprzywierająca poprzez sezonowanie. Konstrukcja wspiera obsmażanie w wysokiej temperaturze i wykańczanie w piekarniku, gdy jest to wymagane.

Nadaje się do (zadań / przypadków użycia)

• Smażenie jajek, naleśników i małych porcji
• Obsmażanie steków, kotletów i filetów rybnych
• Rumienienie warzyw i przygotowywanie sosów
• Codzienne gotowanie w domu i małe zadania w profesjonalnej kuchni

Kluczowe specyfikacje

• Materiał: stal węglowa dla szybkiej reakcji na ciepło i trwałości
• Średnica: 20 cm powierzchni gotowania
• Kompatybilność z płytami grzewczymi: nadaje się do płyt indukcyjnych, gazowych, elektrycznych i ceramicznych
• Konstrukcja: płaska podstawa dla równomiernego rozprowadzania ciepła
• Wykończenie: surowa powierzchnia stali węglowej, która sezonuje się tworząc naturalną patynę
• Styl gotowania: odpowiednia do obsmażania w wysokiej temperaturze i codziennego smażenia

Jak używać

Przed pierwszym użyciem przygotuj patelnię, czyszcząc ją gorącą wodą i dokładnie osuszając. Sezonuj stal węglową zgodnie z wytycznymi producenta, aby zbudować początkową patynę ochronną: rozgrzej patelnię, nałóż cienką warstwę oleju spożywczego i podgrzewaj, aż olej zwiąże się z powierzchnią. Podczas gotowania rozgrzej patelnię do pożądanej temperatury, dodaj niewielką ilość oleju lub tłuszczu, aby zapobiec przywieraniu, i dostosuj ciepło w zależności od przygotowywanego jedzenia. Po użyciu umyj ręcznie ciepłą wodą i miękką szczotką lub gąbką, natychmiast osusz i nałóż cienką warstwę oleju do przechowywania, aby zapobiec utlenianiu.

Zalecenia

Aby utrzymać patynę nieprzywierającą i przedłużyć żywotność patelni, unikaj długotrwałego moczenia, ściernych środków czyszczących i zmywarek. Regularne sezonowanie po czyszczeniu i stosowanie umiarkowanych ilości oleju do smażenia poprawi wydajność z czasem. Aby uzyskać najlepsze rezultaty na płytach indukcyjnych, pozwól patelni krótko się rozgrzać przed dodaniem jedzenia, aby osiągnęła równomierną temperaturę gotowania.