KAI Seki Magoroku Composite Nóż uniwersalny 15 cm

KAI Seki Magoroku Composite Nóż uniwersalny to najwyższej jakości japoński nóż wykonany z precyzją i trwałością. Dzięki ostrzu o długości 15 cm doskonale sprawdza się jako nóż do drobnych prac (petty/utility) w codziennych zadaniach kuchennych, takich jak krojenie owoców, warzyw i małych kawałków mięsa. Ostrze posiada rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 pokryty stalą nierdzewną SUS420J2, tworząc kompozytową konstrukcję San Mai, która zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość krawędzi. Satynowe wykończenie z wzorem przypominającym damast dodaje walorów estetycznych, jednocześnie zmniejszając tarcie. Pełny tang i rękojeść z laminowanego drewna (Pakkawood) zapewniają zrównoważony, ergonomiczny chwyt dla wygodnego użytkowania. Myć wyłącznie ręcznie, aby zachować integralność ostrza.

Zalety

Ten nóż łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi materiałami. Rdzeń VG-10 zapewnia ostrze jak brzytwa, a pokrycie SUS420J2 gwarantuje odporność na korozję i trwałość. Kompozytowa konstrukcja (San Mai) oferuje idealną równowagę między twardością a wytrzymałością. Ergonomiczna zachodnia rękojeść z pełnym tangiem zapewnia stabilność i kontrolę. Ostrze z podwójnym szlifem (symetryczne) jest odpowiednie zarówno dla praworęcznych, jak i leworęcznych użytkowników.

Przeznaczenie

• Kucharze domowi i profesjonaliści poszukujący wysokiej jakości noża uniwersalnego
• Precyzyjne krojenie owoców, warzyw i małych białek
• Codzienne zadania kuchenne wymagające ostrego, trwałego ostrza

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 150 mm (15 cm)
• Długość całkowita: 275 mm
• Materiał rdzenia ostrza: Stal nierdzewna VG-10
• Materiał okładziny ostrza: Stal nierdzewna SUS420J2
• Konstrukcja ostrza: Kompozytowa (San Mai)
• Twardość ostrza: 60-61 HRC
• Rodzaj krawędzi: Podwójny szlif (symetryczny)
• Materiał rękojeści: Laminowane drewno (Pakkawood)
• Kształt rękojeści: Ergonomiczna zachodnia
• Konstrukcja tangu: Pełny tang
• Wykończenie ostrza: Satynowe z wzorem przypominającym damast
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Seria: Seki Magoroku Composite
• Zalecana pielęgnacja: Myć wyłącznie ręcznie
• Profil ostrza: Prosta krawędź
• Maksymalna wysokość ostrza: 30 mm
• Grubość ostrza (grzbiet): 2 mm

Zalecenia

Aby utrzymać wydajność noża, myj go ręcznie łagodnym mydłem i natychmiast osusz. Unikaj cięcia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień. Regularne ostrzenie i okazjonalne profesjonalne ostrzenie przedłuży żywotność ostrza.