KAI Wasabi Black Yanagiba 21.0 cm (WA6721Y) - Nóż do sashimi, praworęczny, jednostronne ostrze

KAI Wasabi Black Yanagiba 21.0 cm to najwyższej jakości japoński nóż do sashimi, zaprojektowany do precyzyjnego krojenia surowej ryby i delikatnych mięs. Wykonany ze stali wysokowęglowej Daido 1K6, zapewnia wyjątkową ostrość i odporność na korozję. Jednostronne ostrze i szlif praworęczny gwarantują czyste, bezproblemowe cięcia, a czarna rękojeść z polipropylenu zapewnia pewny chwyt. Nóż należy do serii KAI Wasabi Black, łączącej tradycyjne rzemiosło z nowoczesnymi materiałami dla profesjonalnej wydajności.

Zalety

Ostrze ze stali wysokowęglowej dłużej utrzymuje ostrość. Konstrukcja z jednostronnym ostrzem umożliwia ultracienkie, precyzyjne plasterki. Ergonomiczna rękojeść zmniejsza zmęczenie podczas długotrwałego użytkowania. Polerowane wykończenie zwiększa odporność na korozję i estetykę.

Zastosowanie

• Krojenie surowej ryby do sashimi i sushi
• Przygotowywanie delikatnych dań mięsnych
• Profesjonalni kucharze i amatorzy szukający precyzji

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 210 mm
• Długość całkowita: 340 mm
• Materiał ostrza: Daido 1K6 stal wysokowęglowa nierdzewna
• Twardość ostrza: 58 ± 1 HRC
• Krawędź ostrza: jednostronna (praworęczna)
• Materiał rękojeści: polipropylen
• Kolor rękojeści: czarny
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Pielęgnacja: mycie ręczne

Zalecenia

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, regularnie używaj stali do ostrzenia i przechowuj nóż w bloku lub pochwie. Nie nadaje się do mycia w zmywarce.