KAI Wasabi Nóż Nakiri, 16,5 cm, Czarny

Nóż KAI Wasabi Nakiri to japoński nóż do warzyw premium, zaprojektowany z myślą o precyzji i wygodzie. Posiada ostrze o długości 16,5 cm wykonane ze stali nierdzewnej wysokowęglowej Daido 1K6, co zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość. Ostrze jest polerowane i ma symetryczne szlifowanie obustronne, idealne zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Rękojeść wykonana jest z kompozytu bambusowego proszku i polipropylenu, zapewniając wygodny i pewny chwyt. Nóż należy do serii Wasabi Black, łączącej tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi materiałami.

Zalety

Ostrze ze stali nierdzewnej wysokowęglowej zapewnia długotrwałą ostrość i odporność na korozję. Płaskie szlifowanie i prostokątny kształt ostrza idealnie nadają się do siekania warzyw przy minimalnym wysiłku. Lekka i ergonomiczna rękojeść zmniejsza zmęczenie podczas długotrwałego użytkowania.

Zastosowanie

• Przygotowanie warzyw: krojenie w plastry, kostkę i siekanie
• Profesjonalni kucharze i amatorzy ceniący jakość japońskich noży
• Osoby poszukujące dedykowanego noża Nakiri do kuchni roślinnej

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 16,5 cm (6,5 cala)
• Długość całkowita: 29,1 cm
• Długość rękojeści: 12,6 cm
• Materiał ostrza: stal nierdzewna wysokowęglowa Daido 1K6
• Materiał rękojeści: kompozyt bambusowego proszku i polipropylenu
• Twardość ostrza: 56-58 HRC
• Rodzaj krawędzi: symetryczne szlifowanie obustronne
• Rodzaj szlifu: płaski
• Wykończenie ostrza: polerowane
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Odporność na rdzę: wysoka
• Zmywarka: nie (zalecane mycie ręczne)

Zalecenia

Aby utrzymać wydajność noża, myj go ręcznie i osusz natychmiast po użyciu. Przechowuj w bloku na noże lub na magnetycznej taśmie, aby chronić ostrze. Regularne ostrzenie na skórzanym pasie i okazjonalne ostrzenie na kamieniu utrzymają krawędź w idealnym stanie.