Nóż szefa kuchni KAI Shun Classic 20 cm (DM-0706)

Nóż szefa kuchni KAI Shun Classic (DM-0706) to najwyższej jakości narzędzie kuchenne wykonane w Japonii, z ostrzem o długości 20 cm ze stali nierdzewnej VG-10 z 32-warstwowym damasceńskim okładzinem. Ostrze utwardzone do 61±1 HRC i naostrzone pod kątem 16° na stronę zapewnia wyjątkową wydajność cięcia. Czarna rękojeść z Pakkawood w kształcie litery D jest przeznaczona dla osób praworęcznych, ze stalowym jelcem i częściowym trzpieniem. Nóż idealny do krojenia, siekania, szatkowania i rozdrabniania. Zalecane mycie ręczne.

Zalety

Wybitna ostrość i trwałość krawędzi dzięki stali VG-10 i precyzyjnej obróbce cieplnej. Damasceński wzór nie tylko elegancko wygląda, ale także zmniejsza tarcie podczas cięcia. Ergonomiczna rękojeść zapewnia pewny i wygodny chwyt.

Przeznaczenie

• Profesjonalni kucharze i kucharze domowi
• Precyzyjne zadania cięcia: krojenie, siekanie, szatkowanie, rozdrabnianie
• Osoby ceniące tradycyjne japońskie rzemiosło

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 20 cm (7,9 cala)
• Materiał rdzenia: stal nierdzewna VG-10
• Okładzina: 32-warstwowa damasceńska stal nierdzewna
• Twardość: 61±1 HRC
• Kąt ostrza: 16° na stronę (32° całkowity)
• Rękojeść: Czarny Pakkawood, w kształcie litery D
• Jelec: Stal nierdzewna
• Trzpień: Częściowy
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Pielęgnacja: Tylko mycie ręczne

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność i trwałość, myj ręcznie i natychmiast osusz po użyciu. Przechowuj w bloku na noże lub na magnetycznej listwie, aby chronić ostrze.