Nóż szefa kuchni KAI Shun Premier Tim Mälzer 20 cm

Nóż szefa kuchni KAI Shun Premier Tim Mälzer to profesjonalne narzędzie kuchenne zaprojektowane we współpracy z renomowanym szefem kuchni Timem Mälzerem. Wyposażony w 20-centymetrowe ostrze wykonane z rdzenia ze stali nierdzewnej VG-MAX z 64-warstwowym okładziną damasceńską, nóż ten oferuje wyjątkową ostrość i trwałość. Ręcznie kute wykończenie Tsuchime zmniejsza opór, a rękojeść z orzecha włoskiego Pakkawood zapewnia wygodny, zrównoważony chwyt. Wyprodukowany w Japonii, odpowiedni zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.

Zalety

Ten nóż szefa kuchni łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnym designem. Rdzeń ze stali VG-MAX zapewnia długotrwałe utrzymanie ostrości, a 64-warstwowa okładzina damasceńska dodaje wytrzymałości i unikalnej estetyki. Symetryczna rękojeść i pełny trzpień zapewniają doskonałe wyważenie i kontrolę, co czyni go idealnym do precyzyjnych zadań cięcia.

Przeznaczenie

• Profesjonalni kucharze i kucharze domowi
• Precyzyjne krojenie warzyw, mięsa i ryb
• Codzienne przygotowywanie posiłków

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 20 cm (7,9 cala)
• Długość całkowita: 33 cm (13 cali)
• Materiał ostrza: rdzeń ze stali nierdzewnej VG-MAX z 64-warstwową okładziną damasceńską
• Twardość: 61±1 HRC
• Kąt ostrza: 16° na stronę (szlif symetryczny)
• Materiał rękojeści: drewno orzechowe (Pakkawood)
• Trzpień: pełny
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Projektant: Tim Mälzer

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność, myj ręcznie i natychmiast osusz. Regularne ostrzenie ceramicznym prętem utrzyma ostrość. Przechowuj w bloku na noże lub na pasku magnetycznym, aby chronić ostrze.