Nóż uniwersalny KAI Shun Classic 15 cm, stal VG-MAX, 64-warstwowy damast, rękojeść Pakkawood

Nóż uniwersalny KAI Shun Classic (DM701) to wszechstronny, wysokowydajny nóż kuchenny wykonany w Japonii. Z 15 cm ostrzem ze stali VG-MAX pokrytym 32 warstwami stali nierdzewnej Damascus z każdej strony (łącznie 64 warstwy) oferuje wyjątkową ostrość, trwałość i oszałamiający polerowany wzór damastu. Ergonomiczna rękojeść w kształcie litery D z drewna Pakkawood zapewnia wygodny i pewny chwyt. Idealny do krojenia, trymowania i precyzyjnego cięcia.

Zalety

Doskonała trwałość krawędzi i odporność na korozję dzięki rdzeniowi ze stali VG-MAX i 64-warstwowemu pokryciu damastem. Kąt ostrza 16° na stronę (łącznie 32°) zapewnia ostrzejszą wydajność. Ręcznie wykonany w Japonii tradycyjnymi technikami, gwarantujący najwyższą jakość i równowagę.

Zastosowanie

• Profesjonalni szefowie kuchni i domowi kucharze poszukujący niezawodnego noża uniwersalnego
• Precyzyjne krojenie owoców, warzyw i mięs bez kości
• Codzienne zadania kuchenne wymagające ostrego, zwinnego ostrza

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 150 mm (15 cm)
• Długość całkowita: 254 mm
• Materiał ostrza: Rdzeń ze stali VG-MAX z 32-warstwowym pokryciem ze stali nierdzewnej Damascus (łącznie 64 warstwy)
• Twardość ostrza: 61 ± 1 HRC
• Kąt ostrza: 16° na stronę (łącznie 32°)
• Materiał rękojeści: Pakkawood
• Kształt rękojeści: Ergonomiczny kształt D
• Wykończenie ostrza: Polerowany wzór damastu
• Liczba elementów: 1
• Kraj produkcji: Japonia
• Zalecane czyszczenie: Mycie ręczne

Zalecenia

Aby zachować ostrość i wygląd noża, myj go ręcznie łagodnym detergentem i natychmiast osusz. Unikaj cięcia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień. Zalecane jest regularne ostrzenie ceramicznym prętem.