Nóż uniwersalny ząbkowany Kai Shun Premier Tim Mälzer Series, 16,5 cm (6,5 inch)

Nóż uniwersalny ząbkowany Kai Shun Premier Tim Mälzer Series to wszechstronne i precyzyjnie wykonane ostrze przeznaczone zarówno dla profesjonalnych, jak i domowych kucharzy. Wykuty w Japonii z rdzenia ze stali nierdzewnej VG-10 pokrytego 32 warstwami stali damasceńskiej z każdej strony, nóż oferuje wyjątkową ostrość i trwałość. Ręcznie kute wykończenie Tsuchime zmniejsza przywieranie, a rękojeść z orzecha włoskiego zapewnia wygodny i pewny chwyt. Idealny do krojenia chleba, pomidorów i innych delikatnych produktów, ten nóż uniwersalny łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesnym designem.

Zalety

Nóż zapewnia doskonałe utrzymanie ostrości i odporność na korozję dzięki rdzeniowi ze stali VG-10 o wysokiej zawartości węgla i okładzinie damasceńskiej. Symetryczna rękojeść pasuje zarówno do prawo-, jak i leworęcznych użytkowników, a konstrukcja full tang zapewnia równowagę i wytrzymałość. Kąt ostrza 15° na stronę (łącznie 30°) zapewnia ostrą precyzję do czystych cięć.

Zastosowanie

• Krojenie chleba i ciast
• Pomidory i miękkie owoce
• Przygotowywanie kanapek
• Ogólne zadania związane z krojeniem

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 16,5 cm (6,5 cala)
• Długość całkowita: 28,5 cm
• Materiał ostrza: rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10, okładzina damasceńska 32-warstwowa z każdej strony
• Twardość: 61±1 HRC
• Kąt ostrza: 15° na stronę (łącznie 30°)
• Materiał rękojeści: Orzech włoski
• Typ rękojeści: Symetryczna (dla obu rąk)
• Konstrukcja: Full tang, kuty
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Projektant: Tim Mälzer

Zalecenia

Myć wyłącznie ręcznie, aby zachować ostrze i rękojeść. Przechowywać w bloku na noże lub na pasku magnetycznym. Regularne ostrzenie utrzymuje krawędź.